作者：余赛西，胡广林，李凯，刘金芳，唐琦 （热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院）

出处：现代食品科技 2018

关键词：大豆；营养强化；铁；锌；铁蛋白

摘要：研究在大豆萌发过程中添加食品营养强化剂对微量元素和营养物质的影响。分别用不同浓度的硫酸亚铁（FeSO4,056μg Fe/mL）、硫酸锌（ZnSO4,0100μg Zn/mL）及其混合溶液（FeSO4+ZnSO4）进行浸种和强化处理,用火焰原子吸收分光光度法（FAAS）测量铁（Fe）、锌（Zn）、铜 ...

作者：唐琦，胡广林，刘金芳，余赛西，李凯 （热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院）

出处：食品科技 2018

关键词：萌发；总多酚；总黄酮；生物有效性

摘要：通过体外模拟消化不同萌发时间的红小豆测定其萌发前后总多酚、总黄酮含量的变化规律以及抗氧化能力的变化,并通过体外模拟消化模型探讨萌发对红小豆活性物质生物有效性和抗氧化活性的影响。结果发现,未经体外模拟消化的萌发红小豆中总多酚、总黄酮含量呈先降低后升高趋势,羟基自由基(·OH)清除率和总抗氧化能力(FR ...

作者：刘金芳，胡广林，唐琦，余赛西，李凯 （海南大学材料与化工学院）

出处：食品研究与开发 2018

关键词：豇豆；发芽；营养成分；微量元素

摘要：以海豇1号(H1)、海豇2号(H2)和海秀7号(H7)3种豇豆为原料,探讨发芽过程中营养成分和微量元素的变化。研究表明:发芽1 d时,除H2外,H1和H7的可溶性蛋白质的含量显著增加,随后3种品种均逐渐下降;随发芽时间的延伸,3种品种豇豆淀粉含量均呈下降趋势,可溶性总糖含量均是先降低后增加的趋势,H ...

作者：熊先清，胡广林，庞锦伟，徐航丹，洪志龙 （热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院）

出处：广东微量元素科学 2015

关键词：碘离子；绿豆；微量元素

摘要：用火焰原子吸收法测定绿豆萌发过程中铜、铁、锰和锌的含量,研究不同含量碘离子胁迫对绿豆萌发过程中生理活动的影响。结果显示,各含量培养液所培养的绿豆芽苗中4种元素含量随培养时间的增加而显著降低,适当质量浓度的碘离子(20~80 mg/L)可以促进绿豆对铜、铁、锌的溶出,但碘离子质量浓度过高(>100 m ...

作者：洪志龙，胡广林，庞锦伟，李平，徐航丹 （海南大学材料与化工学院；海南东盛弘蟒业科技股份有限公司）

出处：食品工业科技 2014

关键词：蟒蛇油；火焰原子吸收光谱法；金属元素；去除率

摘要：采用火焰原子吸收光谱法测定了蟒蛇油中Fe、Mn、Cu、Zn等4种金属元素的含量。利用金属离子螯合剂(柠檬酸、抗坏血酸、磷酸二氢钾)螯合萃取去除蟒蛇油中金属元素,抑制蟒蛇油自动氧化作用,以延长蟒蛇油的贮存期、降低其腥臭味。研究结果表明,Fe、Mn、Cu、Zn等4种金属元素的去除率分别为65.07%、2 ...

作者：熊先清，胡广林 （热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院）

出处：食品工业科技 2017

关键词：绿豆；锌；维生素C；植酸

摘要：为开发一种富锌食品,采用不同浓度硫酸锌(0200 mg Zn2+/L)溶液浸泡绿豆种子8 h并水培96 h后,研究外源锌浸种对绿豆芽生长指标、主要营养成分、植酸及锌积累的影响。结果显示:2575 mg Zn2+/L锌溶液浸种可以提高绿豆芽下胚轴长、根长、生物产量和主要营养成分的含量,其中以50 mg ...

作者：胡广林，胡晓梦，朱莉，李远颂 （热带生物资源教育部重点实验室海南大学材料与化工学院；海南大学研究生处）

出处：广东微量元素科学 2016

关键词：发芽糙米；锌；生物强化；萌发

摘要：目的 发芽糙米的锌生物强化培育及对人体补锌的适用性探讨。方法 选取3个品种(吉梗81号、博优209号、黑糯米)的糙米为材料,用不同质量浓度锌培养液(0~250μg·m L-1)浸种24 h(28℃)并发芽36 h(30℃),在萌发过程中实行锌的生物强化,培育富锌发芽糙米。通过测定不同锌含量条件下发芽 ...

作者：张瀚，王磊，胡广林，熊春荣，尹宏峰 （海南大学材料与化工学院；中国科学院宁波材料技术与工程研究所）

出处：化学试剂 2017

关键词：碳纳米管；钯；对氯硝基苯；选择加氢；对氯苯胺

摘要：通过硝酸浸渍法对碳纳米管(CNTs)进行预处理改性,并采用乙二醇液相还原法制备Pd/CNTs纳米催化剂,通过XRD、TEM、BET、拉曼光谱、ICP等手段对其进行表征。结果表明,Pd/CNTs催化剂中Pd的负载量为0.9 wt%,Pd纳米颗粒均匀地分散在CNTs表面,粒径平均大小为5 nm。该催化剂 ...

作者：庞锦伟，胡广林，张敬迎，梁振益 （海南大学材料与化工学院）

出处：时珍国医国药 2014

关键词：薄荷；自由基；清除能力

摘要：以水、三氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇为溶剂对薄荷进行提取,得四种提取物.采用DPPH法(二苯代苦味肼基自由基,1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl)对各提取物进行自由基消除实验.实验结果表明,不同薄荷提取物对自由基的消除能力有较大的差异.同一浓度不同溶剂的提取物,对自由基的消除能力顺 ...

作者：刘丽，胡广林，庞锦伟，黄强 （海南大学；海南省地质测试研究中心）

出处：热带农业科学 2014

关键词：海南；沙姜；姜芽；硒；生物强化

摘要：以海南富硒地区产沙姜为原材料,通过实验室水培强化制备富硒沙姜芽,为海南开发高端富硒产品提供依据。结果表明:沙姜芽富集硒元素的能力较强,实验室制备出的富硒沙姜芽的总硒含量为1.581 mg/kg,可高达培养液硒浓度的54倍。