作者：杨光美，李桐云，张玉莹，杨瑞丽，李武 （海南大学食品学院；广东省食品质量安全重点实验室华南农业大学食品学院）

出处：食品科学 2018

关键词：原花青素A2；肠道菌群；代谢产物；抗氧化活性

摘要：采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用仪对原花青素A2(procyanidin A2,PCA2)体外大鼠肠道菌群代谢物进行分析,比较不同培养时间点PCA2肠道菌群代谢物总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-di ...

发明人：张家超，霍冬雪，李从发，刘四新，李武，胡淇淞，徐传标，彭倩楠

申请日期：2016.09.26

摘要：本发明公开了一种胡椒脱皮过程中关键微生物功能基因组的检测方法，所述胡椒脱皮过程中关键微生物功能基因组的检测方法从微生态系统的角度，以脱皮过程中胡椒表皮微生物为对象；通过提取胡椒表皮细菌的宏基因组DNA并纯化，扩增可变区序列后，应用高通量测序技术完成表皮细菌可变区序列的读取，利用生物信息学平台对序列进 ...

作者：阳辉蓉，刘四新，李武，吴延春，胡文婷，刘翊昊，胡晓苹，李从发 （海南大学食品学院；海南大学海洋学院）

出处：热带作物学报 2015

关键词：海南粗榧；内生真菌；罗非鱼；无乳链球菌；抑菌活性；甾体及三萜类

摘要：利用活菌菌饼法和滤纸片法研究筛选64株海南粗榧内生真菌对罗非鱼源无乳链球菌的抑菌活性,并对活性菌株的代谢产物化学成分进行初步测试。菌饼试验结果显示,11株海南粗榧内生真菌对无乳链球菌具有明显抑制作用,占总菌株数的17.2%,抑菌圈在Φ(8.7±0.3~16.2±0.2)mm间。滤纸片试验结果显示,1 ...

作者：吴延春，刘四新，蒋春洁，齐静，李从发，胡晓苹，李武 （海南大学食品学院）

出处：广东农业科学 2014

关键词：海南粗榧；抗菌活性；生赤壳属

摘要：应用传统真菌形态学鉴定方法,对海南粗榧内生真菌BWL6007进行鉴定。以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、水稻纹枯病菌、油菜菌核病菌、香蕉枯萎病菌、镰刀菌、罗非鱼源无乳链球菌为测试菌种,对海南粗榧内生真菌BWL6007在不同生长周期15 d内的发酵液抗菌活性进行测定。然后,依次采用石油醚、二氯 ...

作者：齐静，蒋春洁，吴延春，刘四新，胡晓苹，李武，李从发 （海南大学食品学院）

出处：广东农业科学 2014

关键词：海南粗榧；内生真菌；ITS-rDNA序列；多样性

摘要：以海南五指山自然保护区海南粗榧为研究对象,从423个表面消毒的组织块中,分离获得416个内生真菌菌株。通过形态学观察和ITS-rDNA序列分析对分离得到的真菌进行鉴定,分别归入12个属,10属为半知菌,2属为子囊菌。结果表明,在海南粗榧不同组织中,刺盘孢属(Colletotrichum)、拟茎点霉( ...

作者：李晓乐，杨瑞丽，张玉莹，豆荣，李武 （海南大学食品学院；广东省食品质量安全重点实验室/华南农业大学食品学院）

出处：食品研究与开发 2018

关键词：植物乳杆菌；巴氏杀菌；发酵；番石榴多酚；抗氧化

摘要：为探讨植物乳杆菌HN1发酵及巴氏杀菌工艺对番石榴果浆游离酚、结合酚和黄酮的含量、多酚组成以及抗氧化活性的影响。采用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱仪(ultra-performance liquid chromatographyquadrupole-time of flight mass spe ...

发明人：李武，李从发，刘四新，胡晓苹

申请日期：2015.02.13

摘要：本发明提供了一种微生物发酵高三尖杉酯碱的提取方法及其应用，所述提取方法包括如下步骤：(1)对微生物发酵物进行分离，得菌体和去除菌体的发酵液，将去除菌体的发酵液或菌体采用有机溶剂萃取、复溶后得粗提液；(2)所得粗提液采用大孔树脂或活性炭进行吸附、解吸附得生物碱粗提取物；(3)所得生物碱粗提取物经高效液 ...

作者：蓝海波，温亚州，杨光美，李武 （海南大学食品学院）

出处：热带作物学报 2016

关键词：龙眼；多糖；大孔树脂；脱色除蛋白；工艺优化

摘要：评价了7种树脂对龙眼多糖脱色除蛋白的效果和多糖保留率的影响,筛选弱碱性离子大孔树脂D301-R为最优树脂用于后续实验。采用单因素和Box-Behnken Design响应面试验对D301-R脱色除蛋白工艺条件进行优化。确定其最佳工艺条件为:树脂用量0.61 g/m L,温度48℃,p H5.0,时间 ...

作者：李武，李艳君，杨瑞丽 （海南大学食品学院；华南农业大学食品学院）

出处：现代食品科技 2013

关键词：热带水果；多酚；抗氧化；抗增殖

摘要：为明确12种热带水果多酚提取物的总酚含量、总抗氧化能力和抗肿瘤细胞增殖活性,分别采用Folin-Ciocalteu法确定了水果提取物的总酚含量,采用ORAC和FRAP的方法确定了其抗氧化能力,采用MTT的方法确定了其抗人肝癌细胞HepG2增殖的活性.结果显示,12种水果提取物的总酚含量为26.17～ ...

作者：李武，杨瑞丽，申铉日，蓝海波，王丽 （海南大学食品学院；华南农业大学食品学院）

出处：食品科技 2015

关键词：环介导恒温扩增；罗非鱼；金黄色葡萄球菌；快速检测

摘要：建立了实时荧光环介导恒温扩增技术(LAMP)检测罗非鱼中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的方法,并对方法的灵敏度和特异性进行了评价。针对金黄色葡萄球菌特异性耐热核酸酶ncu基因设计引物进行LAMP扩增。选取LAMP内外引物浓度比、d NTP浓度、Bst聚合酶用量、甜菜碱添 ...