作者：赵丹 （三亚学院）

出处：科技创新导报 2014

关键词：案例教学法;项目教学法;酒店管理概论;应用

摘要：酒店管理概论是酒店管理专业主干课程之一,在酒店管理专业教学中处于基础性地位。该课程既专业性强,又涉及知识面广,在教学中必须理论与实际相结合,运用多种教学方法,深入浅出,演绎酒店管理的基本原理和精髓。该文着重论述案例教学法、项目教学法、角色扮演法以及现场教学等方法在酒店管理概论教学应用中的经验与体会, ...

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作者：赵丹 （三亚学院）

出处：旅游纵览(行业版) 2015

关键词：海南三亚;孤岛现象;国际旅游岛;经济驱动;传统农业生产;孤岛效应;滨海旅游资源;当地社区;开发热潮;边缘地

摘要：近年来海南国际旅游岛建设在促进三亚快速发展的同时,也给当地带来了新的问题。其中尤为突出的是过分的依赖招商引资的粗放式经济驱动与世世代代习惯于传统农业生产的本地居民的生活方式所产生的较为明显的界限——“孤岛效应”。

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作者：赵丹，耿静 （三亚学院）

出处：民族论坛 2016

摘要：海南民族旅游近年发展迅速,以保亭槟榔谷为例进行研究,运用参与式观察、深入访谈等方法收集资料,认为黎族女性在非物质文化遗产“活态”传承过程中起到了重要作用,并呈现出多元化的角色:核心角色、守护角色及推动角色。通过旅游市场的拉动探讨守护层对核心层的补充来解决“非遗”项目在旅游开发中所面临的掌握绝技的老艺 ...

作者：赵丹 （三亚学院国际酒店管理学院）

出处：农业经济 2016

关键词：地区农民;旅游消费;调节模式;政策建议

摘要：随着新农村建设的深入,我国农村经济发速发展,农民收入逐年增多,对于旅游消费的需求逐渐增多,为旅游企业开发农村旅游市场奠定了基础。但是面对村民对旅游消费认识不足,甚至存在偏见,专为农民提供的旅游线路过少等问题,本文为农民旅游消费行为提出了调节模式及政策建议。

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作者：赵丹 （三亚学院）

出处：中国市场 2016

关键词：社区参与;旅游孤岛;海南

摘要：社区参与旅游发展的缺失,造就了海南地区非持续发展的旅游孤岛现象,使当地居民期望从海南旅游中提高生活水平的想法变为泡影。文章从资本话语、商品交换、低层次的旅游参与及当地居民低下的对话能力视角下探究海南旅游孤岛现象形成的原因,并提出了旅游“他组织”治理向自组织转变、社区参与利益的实现模式、制度构建以及加 ...

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作者：赵丹，黎晨云 （三亚学院）

出处：旅游纵览(下半月) 2016

关键词：酒店管理专业;酒店实习;角色距离;角色失调;角色冲突;酒店员工;角色模糊;酒店行业;专业知识;角色理论

摘要：酒店实习是酒店专业学习中必不可少的实践教学环节,是学生将所学理论知识及专业知识与实际应用相结合的时间过程。本文以角色理论为基点,从角色距离、角色压力、角色模糊及角色冲突四个方面探究酒店实习生角色失调的表现,从学校、酒店企业、实习生自身以及家庭四点分析角色转换现实困境的原因,并提出相应的建议。

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作者：赵丹，焦莉，吴小柳 （三亚学院国际酒店管理学院）

出处：商场现代化 2016

关键词：服务接触;员工沟通行为;顾客参与

摘要：酒店是服务业中的典型行业,涉及较多员工与顾客的面对面接触,员工沟通行为与顾客参与构成了顾客与酒店关系的基础,顾客感知到的服务质量会影响顾客参与的意愿和忠诚度。本文以赣州蓝璞酒店为研究案例,确定酒店服务接触关键点,根据调查问卷所得数据,运用统计分析得到员工的服务语言、辅助语言、举止体态和身体外形与顾客 ...

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作者：耿静，任丙南，赵丹，杨波，闫静，杨婷婷

关键词：淘汰落后产能；节能；减排

摘要：1、课题背景及研究意义 “十一五”期间和“十二五”期间,我国政府在淘汰落后产能、推动产业转型方面取得了显著的成就。规模小、技术较为落后的企业虽然在一定时期为缓解供需矛盾、支撑国民经济建设起到积极的作用,但其能耗强度高、污染物排放严重,受资金、信息和组织的制约,能效改善和环境保护投入均十分困难,它们 ...