作者：田娟娟，豆海港，陈文学，李婷，仇厚援 （[1]华南热带农业大学理工学院,儋州571737 [2]华南热带农业大学基础学院,儋州571737）

出处：食品科技 2007

关键词：香辛料；香辛料提取物；保鲜；抑菌

摘要：主要论述香辛料提取物的抑菌成分和抑菌活性,阐述香辛料提取物在果蔬保鲜及作为天然防腐剂应用中的可行性及必要性。

作者：陈文学，仇厚援，胡月英，蒋志国，张伟敏，杨昭，王丹

关键词：益智提取物；活性成分鉴定；提取工艺

摘要：益智主产海南，资源丰富，具有很高的基础研究和应用价值。该项目对益智抑菌物质进行了提取、分离鉴定和保鲜应用研究。建立了提取前浸泡过程的动力学模型，并采用BoxBenken组合设计优化了超声微波联合提取工艺。益智提取物抑菌活性研究表明：益智提取物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉有较好抑菌 ...

作者：陈文学，胡月英，薛琼，李婷，李从发 （海南大学食品学院）

出处：食品工业科技 2009

关键词：丁香；蒂腐菌；抑菌；正交实验

摘要：研究了丁香提取物对蒂腐菌的抑菌作用,确定二氯甲烷为抑菌活性物质的最佳提取溶剂.采用正交实验法研究丁香提取物在不同浸提条件下对蒂腐菌的抑制效果,实验表明丁香抑菌活性物质提取的最佳方案为:浸泡时间12h、超声波萃取时间80min、料液比1:15、粒度80目.

作者：陈文学，豆海港，仇厚援 （华南热带农业大学工学院　　海南；华南热带农业大学基础学院）

出处：食品研究与开发杂志 2006

关键词：响应面分析法；丁香；清除率

摘要：主要研究了用响应面分析法(RSA)优化丁香提取工艺,同时对丁香提取物进行了抗氧化实验,结果表明:最佳工艺参数:浸泡时间10h、固液比为1:15、超声波处理时间75min;丁香提取物对DPPH清除率有较好的效果.

作者：蒋志国，陈文学，刘四新，杜琪珍 （海南大学食品学院；浙江工商大学食品与生物工程学院）

出处：色谱 2011

关键词：低速逆流色谱；藏花素；栀子黄色素；制备

摘要：建立了低速逆流色谱技术(SRCCC)从栀子黄色素中快速分离制备藏花素的方法。两相溶剂系统由叔丁基甲基醚-正丁醇-乙腈-水(2∶2.5∶1∶5,v/v/v/v)组成,以上相为固定相,下相为流动相。在转速为50 r/min和流速为5mL/min的条件下,从5 g栀子黄色素粗样中分离得到2.47 g藏花素 ...

作者：王向未，仇厚援，陈文学，王强，袁玉伟 （海南大学食品学院；浙江省植物有害生物防控重点实验室─省部共建国家重点实验室培育基地农业部农药残留检测重点实验室；浙江省农业科学院农产品质量标准研究所）

出处：食品工业科技 2012

关键词：加工；毒死蜱；去除；意义

摘要：毒死蜱是一种常用的农药,蔬菜上的毒死蜱残留问题日益凸显,影响饮食安全,通过气相色谱检测方法,比较了水浸泡、水浸泡后冲洗、1%NaHCO3溶液、醋、洗涤剂和食盐浸泡等方法处理豇豆后的毒死蜱去除效果。其中水浸泡不同时间对豇豆中毒死蜱的去除率在33.332%～70.718%,效果较好;水浸泡后冲洗后去除率 ...

作者：陈文学

学位名称：硕士

出处：华南热带农业大学 2005

关键词：胡椒；提取物；抗氧化；油脂

摘要：本文以白胡椒为主要原料,系统地研究了胡椒中抗氧化成分的提取工艺。比较了有机溶剂浸提法、超声波提取法及超临界CO_2提取法的提取率及抗氧化效果,并对提取工艺进行了优化。通过有机溶剂提取和超声波提取的单因素及正交试验,超临界CO_2提取的三因素二次回归正交组合试验,最终确定超声波提取法为本试验的最佳提取 ...

作者：陈文学，豆海港，李从发，王祝年，符新 （华南热带农业大学理工学院；中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所；华南热带农业大学机电信息工程学院　　儋州）

出处：食品科技 2007

关键词：槟榔；工艺；微生物

摘要：通过对槟榔的传统工艺进行研究,对传统工艺加以改进,重点解决了槟榔在生产过程中护色难的问题及销售过程易受微生物污染的问题。

作者：陈文学，豆海港，仇厚援，张海德 （华南热带农业大学工学院；华南热带农业大学基础学院；华南热带农业大学工学院　　儋州）

出处：食品科技 2006

关键词：响应面分析法；桂皮；清除率

摘要：主要研究了用响应面分析法(RSA)优化桂皮提取工艺,同时对桂皮提取物进行了抗氧化实验,结果表明:最佳工艺参数为浸泡时间10h、固液比为1:15、超声波处理时间75min;桂皮提取物对DPPH·和过氧化氢清除率较高,桂皮提取物(0.02%)与BHT(0.02%)对过氧化氢清除率相当.

作者：刘真真，齐沛沛，陈文学，王强，王新全 （海南大学食品学院；农产品质量标准研究所浙江省农业科学院）

出处：中国化学会第二届全国质谱分析学术报告会 2015

关键词：Fe₃O₄-PSA；粮谷；UPLC-MS/MS；多农药残留

摘要：QuEChERS以简便、快捷著称,但多步离心过程限制批量样品的处理速度[1];磁性材料具有超顺磁性、高比表面积、悬浮稳定性、易功能化修饰、易分离目标分析物等独特优势,在样品富集或净化后,可以与基体溶液快速分离,不需离心或过滤等繁琐步骤,缩短前处理时间[2-3]。因此,基于新型磁性材料进行样品净化的优 ...