作者：唐冰，郭东辉，李从发 （华南热带农业大学理工学院）

出处：2005热带亚热带微生物资源的遗传多样性与基因发掘利用研讨会 2005

关键词：植物油；生物柴油；工艺技术；研究进展

摘要：生物柴油作为一种优质的柴油替代品,引起了各国的极大的关注。但制备生物柴油的工艺研究还在不断地探索和改进中。本文概述了生物柴油基本性性能,综述了制备生物柴油的物理法、化学法和生物酶法制备工艺技术,重点介绍了化学法醇解工艺和生物酶醇解工艺制备生物柴油的研究进展。

作者：夏秋瑜，刘四新，李从发，郭利芳 （华南热带农业大学理工学院）

出处：2005热带亚热带微生物资源的遗传多样性与基因发掘利用研讨会 2005

关键词：几丁质酶；放线菌；筛选；发酵条件

摘要：从65份土样中分离出348株能分泌胞外几丁质酶的菌株。经复筛及传代培养后有5株产酶能力高且稳定,其中放线菌B22产酶水平最高。该菌株产酶最适条件是:温度28℃,pH6.8,培养基组成为几丁质1.2%,牛肉膏和蛋白胨各0.2%,培养基装量为250ml 三角瓶装70ml,振荡培养96h,此时产酶可达11 ...

作者：李从发，李枚秋 （华南热带农业大学食品科学与工程系）

出处：海南大学学报（自然科学版） 1999

关键词：腰果梨酒；多酚；发酵；果香

摘要：腰果梨含有大量的多酚．研究表明，用腰果梨酿制果酒，其酒精体积分数难以达到１１ ％ ，而且其原果香保持良好，这一独特的现象与其所含的多酚有关

作者：李从发，刘四新，李德茂 （华南热带农业大学工学院食品系　　海南　　（571737））

出处：中国食品学报 2003

关键词：3-苯基乳酸；抗菌；生物合成；防腐剂

摘要：3-苯基乳酸是由乳酸细菌等微生物合成的一种天然抗菌物质.这种新型的广谱抗菌物质可以抑制多种丝状真菌、酵母菌、以及革兰氏阳性与阴性细菌,有可能作为一种新型的天然防腐剂应用于食品工业中.文章对3-苯基乳酸的抗菌作用及生物合成等方面的最新进展进行了综述.

作者：李远颂,刘四新,李从发 （华南热带农业大学工学院食品系）

出处：中国资源生物技术与糖工程学术研讨会 2005

关键词：苯基乳酸；乳酸衍生物；生物合成

作者：明飞平，李从发，刘四新，刘振杰 （华南热带农业大学工学院）

出处：廿一世纪微生物学发展前沿与应用新技术研讨会 2003

摘要：手性环氧化物是有机合成中非常重要的手性合成砌块,通过选择性开环和官能团转换,可以方便地合成许多有生物活性的手性化合物,因而在手性合成和医药工业上具有极其重要的应用价值。在手性化合物制备中,动力学拆分是最重要的方法之一。目前应用前景良好的拆分方法主要有两类:一类是使用手性Salen-Co作催化剂进行化 ...

作者：李德茂，李从发，刘四新，陈利梅 （华南热带农业大学工学院）

出处：廿一世纪微生物学发展前沿与应用新技术研讨会 2003

摘要：3-苯基乳酸,即2-羟基-3-苯基丙酸,是一种重要的化学合成前体,广泛应用于医药、化工、生物合成等领域。它的第2个碳原子为手性碳原子,故有两种对映体。这两种构型化合物对生物体的作用及其在医药、化工方面的应用不同,D-苯基乳酸(即R-苯基乳酸)可用于合成降血糖药Englitazone、高效低毒的新型驱 ...

作者：李从发,刘四新,李德茂 （华南热带农业大学工学院食品系）

出处：中国食品科学技术学会第三届学术年会 2003

关键词：3-苯基乳酸；生物合成；防腐剂

作者：袁牧，蔡坤，刘四新，李从发 （海南大学食品学院）

摘要：海南粗榧为三尖杉科三尖杉属植物,属多年生高大常绿乔木,种群数量稀少,被列为烟家二级保护植物。自1

发明人：李枚秋，李从发，郑贻春

申请日期：1997.08.20

摘要：本发明的腰果梨加工果汁及果汁饮品,其特征在于:腰果梨加工果汁是将腰果梨经榨汁后,将果汁加热至75℃～140℃,保温2～100秒,冷却,经过滤除去絮凝物,得到初步净化的果汁,再加入明胶、豆浆或大豆蛋白、蛋清蛋白或蛋白片等的澄清剂,搅匀,静置15分钟～24小时,经过滤或离心分离获得澄清的腰果梨果汁;果汁 ...