作者：张岐，郝红元，王平红，杜金风，吴姗姗，王新广，梁振益

关键词：壳聚寡糖；氧化催化；金属配位

摘要：采用设计制备的配套设备，研究了不同金属离子、金属离子用量、氧化剂、氧化剂用量、反应时间、反应温度、pH值等对氧化降解产物壳聚寡糖平均分子量范围的影响条件下，应采用的容器，连线布局，适配情况。掌握了壳聚糖金属配位降解方法的在容器连线使用时的规律性和适宜条件，并对降解后寡聚糖金属配合物的生物活性进行了研 ...

作者：王新广，罗先群，林明权 （海南大学理工学院　　（570228））

出处：食品研究与开发杂志 2003

关键词：乳鸽；芦荟；咀嚼片；加工工艺

摘要：本文报道乳鸽、芦荟营养咀嚼片的生产工艺和配方,并提供了重要的技术参数和数据.

作者：罗先群，王新广，杨振斌 （海南大学理工学院　　（570228）；海南省质量监督检验所　　（570203））

出处：食品研究与开发杂志 2000

关键词：海地瓜；营养成分；营养特点

摘要：本文介绍海地瓜的营养成分、营养特点及加工利用方法,并对开发海地瓜资源提出建议.

作者：罗先群，王新广，曹静 （海南大学理工学院　　（570228）；云南省轻纺工业设计院　　（650041））

出处：食品研究与开发杂志 2000

关键词：黄秋葵；软罐头；生产工艺

摘要：本文研究以黄秋葵为原料,开发黄秋葵软罐头的生产工艺,确定保持其色泽、脆嫩品质、营养价值的工艺条件.

作者：王新广，罗先群 （海南大学食品工程系　　海口；海南大学食品工程系）

出处：食品研究与开发杂志 1999

关键词：海洋生物；活性物质；功能食品

摘要：本文论述了海洋生物中含有许多重要的生理活性物质及其功能,并阐明了海洋功能食品的开发方向和市场前景。

作者：罗先群，王新广，吴学慧 （海南大学理工学院　　（570228）；海口罐头厂）

出处：食品研究与开发杂志 2000

关键词：芦荟；药效成分；药用作用；加工

摘要：芦荟是一种神奇的植物,其所含的生理活性物质,可预防和治疗多种疾病.本文介绍芦荟的种类、药效成分、药用作用及加工利用和市场开发前景.

作者：王新广，罗先群，罗文杰 （海南大学理工学院　　（570228）；海南大学农学院）

出处：食品研究与开发杂志 2001

关键词：乳鸽盐焗工艺软罐头

摘要：本文报道盐焗乳鸽软罐头的生产工艺。全面介绍生产过程，并提供重要的技术参数和数据。

作者：罗先群，王新广 （海南大学理工学院　　（570228））

出处：广州食品工业科技 1999

关键词：苦丁茶（大叶冬青）；绿茶；冰淇淋

摘要：本文着重探讨了以苦丁茶、（大叶冬青）绿茶为原料的茶汁提取配方和工艺。苦丁茶、绿茶冰淇淋不但增加了冰淇淋的色香味风味特征，而且起着食疗同源的保健功能。

作者：罗先群，王新广 （海南大学理工学院　　（570228））

出处：食品研究与开发杂志 2001

关键词：盐水乳鸽；卤制乳鸽；生产工艺

摘要：本文报道了盐水乳鸽,卤制乳鸽软罐头的生产工艺、全面介绍了全部生产过程,并提供了重要的技术参数和数据。

作者：罗先群，王新广 （海南大学食品工程系）

出处：海南大学学报(自然科学版) 1999

关键词：生物工程；实施；海洋

摘要：论述了实施海洋生物工程的历史必然性及实施的主要目标和建议