作者：朱文，赖桂春，肖开恩，贾春满 （海南儋州华南热带农业大学　　（571737））

出处：中国教育教学杂志 2006

关键词：有机化学；教材；改革；创新

摘要：为适应时代的发展，在广泛收集国内外现有教材成果的基础上，结合长期以来的教学经验，针对高等农业院校有机化学教材的改革与创新，提出一些建议。

作者：符新，张可喜，朱竹青，林华，薛行华，肖开恩

关键词：热塑性可降解木薯淀粉；生物可降解性

摘要：该课题通过醋酸乙烯酯和丙烯酸甲酯的选择和配比，接枝改性木薯淀粉。研究了改性方法、不同的淀粉状态、改性工艺条件对接枝效果的影响；采用IR、DSC研究了改性木薯淀粉结构和热塑性；并对改性木薯淀粉力学性能和降解性能进行了研究。结果表明适宜的反应条件为引发剂为过硫酸铵、引发剂浓度16mmol/L、单体总浓度 ...

作者：李志君，符新，何映平，韩秀萍，汪志芬，肖开恩

关键词：多组分；单体熔融；接枝；共混工艺；天然橡胶；热塑性弹性体

摘要：该课题采用多组分单体熔融接枝的方法施行天然橡胶(NR)的官能化，在开放式炼塑机上进行反应共混制备NR/聚烯烃塑料(PP或PVC)热塑性弹性体。(1)研究了NR的接枝工艺条件、接枝机理和共单体的作用规律。在适宜的原料配比和接枝工艺条件下，得到了接枝率较高(25.13%)、综合力学性能较好的官能化NR； ...

作者：肖开恩，朱文，黎国勇 （华南热带农业大学工学院）

出处：食品研究与开发杂志 2003

关键词：酸提取法；鸡蛋果皮；果胶浓缩液

摘要：本文主要探讨以酸提取法从鸡蛋果皮中提取果胶浓缩液的工艺,确定提取的最佳工艺条件,研究了影响浓缩液色泽的因素.

作者：谭海生，何映平，肖开恩，杨春亮 （华南热带农业大学工学院；热带农科院产品加工研究所）

出处：海南大学学报：自然科学版 2000

关键词：丙烯酸酯；乳液共聚；共聚改性；氧化还原引发剂

摘要：研究了氧化还原剂用量、乳化剂种类、聚合温度对丙烯酸酯共聚反应的影响，利用差 热分析、红外光谱、核磁共振等方法，分析了聚硅氧烷改性丙烯酸酯共聚物结构，并对共聚物胶 膜进行了力学性能、耐热性、耐油性和耐水性的测试．

作者：何金兰，肖开恩 （华南热带农业大学工学院食品系　　海南儋州；华南热带农业大学工学院食品系　　海南儋州）

出处：热带农业工程 2001

关键词：西瓜皮；西瓜皮脯；真空递增渗糖；低糖

摘要：利用西瓜加工厂的废弃物西瓜皮作为原料,采用糖度分别为30%和50%的糖液对原料进行两次真空递增渗糖处理,烘烤至含水量为18%～20%时取出进行增香防腐,可制得外观饱满、色泽自然、有西瓜鲜香味、口感较好、保质期长的低糖西瓜脯.