作者：朱文，肖开恩，黎国勇，郑荣珍 （[1]华南热带农业大学工学院，儋州571737 [2]中国热带农业科学院食品所，儋州571737）

出处：食品与发酵工业 2001

关键词：西番莲果皮；LM-果胶；制备

摘要：以西番莲果皮为原料，经酸提取果胶后，再用碱脱酯制备LM－果胶。主要探讨了碱脱酯的工艺及影响因素，得出最适宜条件为：pH9．0，温度30℃，时间18－20h。

作者：朱文，赖桂春，肖开恩，贾春满 （海南儋州华南热带农业大学　　（571737））

出处：中国教育教学杂志 2006

关键词：有机化学；教材；改革；创新

摘要：为适应时代的发展，在广泛收集国内外现有教材成果的基础上，结合长期以来的教学经验，针对高等农业院校有机化学教材的改革与创新，提出一些建议。

作者：杜士杰，覃兆海，王明安，朱文，韩长日，毕和平 （华南热带农业大学环植学院;中国农业大学理学院;海南师范大学化学系;海南师范大学化学系 海南儋州;海南儋州;海南海口;）

出处：海南师范学院学报(自然科学版) 2007

关键词：木果楝；挥发油；b-桉叶烯；γ-桉叶烯；GC-MS联用

摘要：采用气相色谱-质谱联用技术,首次对木果楝叶子和果实挥发油进行了成分分析,从木果楝叶子和果实分别鉴定出了33和36种化合物,分别占挥发油的99.11%和97.63%.两个部位中挥发油化学组成各有异同,但其主要成分均是倍半萜类化合物b-桉叶烯和γ-桉叶烯.本研究结果可为木果楝的综合开发利用提供理论依据.

作者：肖开恩，朱文，黎国勇 （华南热带农业大学工学院）

出处：食品研究与开发杂志 2003

关键词：酸提取法；鸡蛋果皮；果胶浓缩液

摘要：本文主要探讨以酸提取法从鸡蛋果皮中提取果胶浓缩液的工艺,确定提取的最佳工艺条件,研究了影响浓缩液色泽的因素.

作者：陈祎平，贾春满，朱文，王新广 （海南大学材料与化工学院）

出处：大学化学 2019

关键词：立体化学；教学语言；关键要素；比喻；多媒体

摘要：立体化学是有机化学教学的一个重点和难点,本文从三个方面讨论了立体化学教学中不同教学语言的应用。以简明扼要的教学语言揭示事物特征,尤其是用32个字凝练对映异构的关键要素;以一组自创的比喻及形象性的教学语言帮助学生生动理解学习内容;以多媒体技术语言促进直观教学,提高了教学效率。