作者：高玉婷，张鹏，杜刚，李士明，赵辉 （天津商业大学天津市食品与生物技术重点实验室；黄冈师范学院经济林种质资源改良与资源综合利用湖北省重点实验室；海南大学环境与植物保护学院热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室）

出处：食品科学 2018

关键词：人造甜味剂；肠道菌群；葡萄糖耐受性；代谢综合征

摘要：人造甜味剂(artificial sweeteners,AS)是人类利用化学方法制造的一类食品添加剂,它们的甜度高,大多无热量,无营养价值,目前在食品和饮料等加工过程中应用广泛。然而近年来的研究表明,AS的过量摄入会引起肠道菌群结构和组成改变,进而导致机体出现葡萄糖耐受性异常及相关代谢系统紊乱的现象 ...

作者：张鹏

学位名称：硕士

出处：海南大学 2013

关键词：网络团购；团购网站；消费者权益；法律保护

摘要：2010年中国第一家团购网站满座网正式上线,标志着网络团购行业正式在中国生根发芽。网络团购的快捷性使消费者足不出户便可以购买到物美价廉的产品,因此,网络团购行业很快在我国电子商务领域占据了一席之地。但是仅仅两年的时间,团购网站从鼎盛时期的5000多家到现在仅存的2000多家,经历了昙花一现的过程。从 ...

作者：张荣儒，张礼文，张鹏，章跃陵，刘柱，徐玉泉 （中国农业科学院生物技术研究所；汕头大学理学院；海南大学热带农林学院）

出处：生物技术进展 2017

关键词：苯二酚内酯；秀丽线虫；10,11-dehydrocurvularin；desmethyl-lasiodiplodin；杀线虫活性

摘要：采用浸渍法研究了酿酒酵母异源表达的苯二酚内酯monocillin II、10,11-dehydrocurvularin、pre-asperfuranone、trans-resorcylide、desmethyl-lasiodiplodin和lasiodiplodin的杀秀丽线虫活性。首次发现苯二酚内 ...

作者：王云舒，颜廷才，史学群，徐祥彬，张鹏，李江阔 （沈阳农业大学食品学院；海南大学食品学院；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）

出处：食品与发酵工业 2016

关键词：芒果；物流；1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)；生理品质；挥发性物质

摘要：以“红玉”芒果为试材,进行采后1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)(1μL/L)处理,通过快递空运和快递陆运2种方式从海南运至天津,在常温(25~28℃)条件下存放,测定不同处理芒果各项品质指标及挥发性物质的变化规律。结果表明:快递空运结合1-MCP处理显著延长了芒 ...

作者：张玲玲，张鹏，李士明，赵辉 （天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室；海南大学环境与植物保护学院；黄冈师范学院湖北省经济林种质资源改良与资源重点实验室）

出处：食品科学 2016

关键词：黑胡椒挥发油；抗氧化；酿酒酵母；脂质过氧化；细胞内氧化

摘要：采用超临界CO2流体萃取技术提取黑胡椒挥发油（black pepper oil,BPO）,应用气相色谱-质谱联用技术对BPO进行分析,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除法和还原能力法对BPO进行了体外抗氧化活性检验,并 ...

作者：苏杭，张鹏，李慧，王璐芳，金芬 （中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室；海南大学）

出处：农产品质量与安全 2017

关键词：植物生长调节剂；水果；品质

摘要：水果是我国重要的鲜食农产品,植物生长调节剂在水果生产中应用广泛,对农业增产、农民增收发挥着积极的作用。本文介绍了我国水果常用的植物生长调节剂种类、使用现状和主要作用,并分析了国内外植物生长调节剂对水果外观、内在品质的影响研究现状,以期为开展相关研究提供参考。

作者：赵天勤，杜杰，张鹏，金春阳，侯杰，曹献英 （海南大学材料与化工学院；中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所）

出处：化工新型材料 2013

关键词：微波；淀粉；水凝胶

摘要：制备了交联剂4,4’-二(甲基丙烯酰胺基)偶氮苯,并在此基础上以过硫酸钾为引发剂,丙烯酸、甲基丙烯酸丁酯为接枝单体,在微波辐射下,制备了淀粉-丙烯酸-甲基丙烯酸丁酯水凝胶,对其进行了表征。探讨了引发剂、接枝单体、辐射温度、功率对接枝率和接枝效率的影响,研究了水凝胶在不同pH值下的溶胀性能及降解性能, ...

作者：刘云亮，张鹏 （海南大学）

出处：行政与法 2012

关键词：国际旅游岛；通用航空；低空空域；产业链

摘要：我国启动的低空空域管理制度改革给海南发展通用航空产业提供了良好机遇。建设海南国际旅游岛,可以充分利用经济特区立法权,认真规划海南通用航空产业的发展,制定海南发展通用航空产业的政策和地方法规,鼓励海南通用航空及其产业链发展,推出海南高端的空中旅游项目,使海南成为国家低空空域管理改革的先行试验区。

作者：张鹏，秦东冉 （海南大学；军事经济学院）

出处：现代经济信息 2013

关键词：土地库存；逆周期性；策略分析

摘要：房地产市场瞬息万变,其周期性波动不可避免,因此房地产企业通过对房地产周期的研究,利用逆周期性策略,将逆向思维应用于房企土地库存策略上并针对经济周期性波动作出相应决策显得尤为重要。通过引入土地竞买BOSS循环模型,对我国房地产周期及房地产商土地库存案例进行研究,在分析房企土地库存损益的基础上,提出我国 ...

作者：张鹏 （海南大学经济与管理学院）

出处：现代经济信息 2013

关键词：旅游产业；ADF检验；协整检验；Granger因果检验

摘要：海南省旅游产业及相关产业得到快速发展,其中金融对此发挥了不可或缺的作用。基于此,本文以海南省金融支持旅游产业发展为研究对象,首先概述了海南省旅游产业金融支持状况,其次通过ADF检验,协整检验以及Granger因果检验对其进行实证分析,最后提出海南省金融有效支持旅游产业发展的政策和建议。