作者：刘霭莎，洪启恩，冯兴江，毛祥飞，黄业福，邵远志，易美华 （海南诺尼生物工程开发有限公司；海南大学食品学院）

出处：食品工业科技 2017

关键词：诺丽；提取物；抑菌；致病菌；配方筛选

摘要：研究诺丽果、种子和叶提取物的抑菌活性。通过考察诺丽果发酵汁、种子乙醇提取物、种子水蒸馏提取物、诺丽叶提取物、金银花提取物分别对铜绿假单胞菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、变形链球菌4种致病菌的抑菌活性,筛选出了抑菌活性较强的3种提取物(诺丽果发酵汁、种子水蒸馏提取物、金银花提取物)。通过单因素实验、3 ...

发明人：邵远志，李雯，刘康德，张鲁斌

申请日期：2013.10.17

摘要：本发明涉及一种贮藏和催熟香蕉的方法，包括以下步骤：1）对达到采收标准的原料及时进行采收；2）贮前预处理，用预处理剂浸果；3）用可食性涂膜剂处理；4）用乙烯吸收剂处理果实；5）用防雾型保鲜袋包装果实；6）在合适的低温下贮藏；7）贮藏期管理；8）销前催熟处理。本发明方法最大限度地延长香蕉果实贮藏保鲜期， ...

发明人：李雯，邵远志，刘康德，张鲁斌

申请日期：2013.10.22

摘要：本发明涉及一种高效、安全的番木瓜保鲜方法，包括以下步骤：1）对达到采收标准的原料及时进行采收；2）尽快预冷；3）贮前预处理，用预处理剂浸果；4）热处理结合乙烯抑制剂处理果实；5）用环保型保鲜袋包装果实；6）在合适的低温下贮藏；7）贮藏期管理。所述方法简便易行实用，适合大、中、小型规模贮藏；通过采前、 ...

发明人：邵远志，刘康德，李雯，张德生

申请日期：2013.12.12

摘要：本发明公开了一种用芦荟液保鲜芒果的方法，采用生长期为100-120天或种核已硬化的芒果，用水清洗掉芒果表面的污垢，然后用芦荟浸提液浸泡果实4-6分钟或刷涂芒果整个表面，晾干芒果表面，用保鲜袋包装芒果，放于储藏室，储藏室的温度为12-15度、相对湿度为85-95％的条件下进行储藏。本发明的有益效果是使 ...

作者：邵远志，高毫杰，贾志伟，程江波，李雯 （海南大学食品学院；海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室；海南大学园艺园林学院）

出处：中国食品学报 2013

关键词：1-MCP；番木瓜果实；乙烯利；果实软化

摘要：以\'日升\'番木瓜果实为材料,研究1-甲基环丙烯(1-methycyclopropene,1-MCP)与乙烯利处理对番木瓜果实软化相关酶活性的影响,结果表明:单独乙烯利处理、乙烯利处理后立即用1-MCP处理和乙烯利处理24h后再用1-MCP处理,都能明显提高番木瓜果实多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维 ...

作者：孙思胜，贾志伟，高豪杰，邵远志 （海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室；海南大学园艺园林学院；海南大学食品学院）

出处：食品科技 2012

关键词：番木瓜；成熟度；1-MCP；反应

摘要：以4种采收成熟度(90%、80%、70%和60%)的番木瓜果实(‘日升’品种)为材料,研究不同成熟度果实对采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(浓度为1.0μL/L)的反应,测定了果皮色泽,果肉糖、酸、Vc含量等品质及硬度、PG和CX等软化相关生理的变化。结果表明:90%成熟度的果实品质及生理变化的 ...

作者：邵远志 （海南大学食品学院）

出处：课程教育研究 2015

关键词：高校；专业学位；研究生教育

摘要：高校发展专业学位研究生教育,是研究生教育适应当前我国经济社会发展,满足社会对高层次专门人才的需求。本文结合当前我国专业学位研究生教育的基本情况,针对高校专业学位研究生教育无论是在观念、体制还是机制上存在问题,提出了相应的对策。

作者：邵远志，李雪萍，陈娇，吴瑞刚，傅燕艳，李雯 （海南大学食品学院；广东省果蔬保鲜重点实验室；热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室海南大学园艺园林学院）

出处：食品科学 2011

关键词：鲜切菠萝；切割方式；包装方法；品质；生理特性

摘要：为保持和改善鲜切菠萝的贮藏品质,为鲜切菠萝产业提供技术支持,以海南产\'巴厘\'菠萝为试材,研究切割方式和包装方法对鲜切菠萝风味品质及褐变相关生理的影响。结果表明:切片结合聚乙烯保鲜膜包装(片+膜)和切片结合聚乙烯保鲜袋包装(片+袋)处理比切块结合聚乙烯保鲜膜包装(块+膜)和切块结合聚乙烯保鲜袋包装 ...

作者：李俊俊，李文文，邵远志，李雯 （海南大学园艺园林学院　　海口　　（570228）；海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室　　湛江　　（524091）；海南大学食品学院　　海口　　（570228））

出处：食品科技 2013

关键词：1-MCP；香蕉；芒果；番木瓜；贮藏品质

摘要：以巴西香蕉、红贵妃芒果和日升番木瓜果实为试材,比较研究了1-MCP处理对15℃冷藏条件下香蕉、芒果和番木瓜果实采后品质的影响.结果表明:与对照相比,1-MCP处理能显著抑制香蕉、芒果和番木瓜果实病害发生和果皮细胞膜透性的上升,推迟果实硬度的下降和色泽的转变,延缓TSS、Vc和TA含量的变化,保持果实 ...

作者：王祥和，李雯，贾文君，邵远志 （海南省农业科学研究院;海南大学园艺园林学院;海南大学公共实验中心）

出处：亚热带植物科学 2009

关键词：菠萝；品种；品质

摘要：对海南地区4个菠萝品种的果实外观品质及内在品质进行比较分析与评价。结果表明,台农16号菠萝品种的综合品质最佳,其次是台农17号,沙捞越(台湾香蜜)品质最差。