作者：杨东升，张青苗，谢晓红，罗先群 （海南大学理工学院生物工程系；海南省人民医院；海南大学理工学院生物工程系）

出处：化学与生物工程 2007

关键词：海南桉叶；浸提物；抗菌活性；双酚A；降解

摘要：研究了海南桉叶浸提物的抗菌特性。发现采用乙醇浸提可以得到较高的收率及较好的抗菌效果,乙醇浸提物对金黄色葡萄球菌的青霉素效价约为670 U.mL-1。桉叶的甲醇和乙醇浸提物对双酚A具有极强的降解能力。

作者：杨东升，黄广民，姚伯元 （海南大学理工学院；海南大学理工学院）

出处：化学与生物工程 2006

关键词：椰壳甘露低聚糖；嗜酸乳杆菌(CGMCC1.1854)；生长特性

摘要：研究了椰壳甘露低聚糖促嗜酸乳杆菌生长特性,发现椰壳低聚糖具有较强的促进嗜酸乳杆菌(LactobacillusacidophilusCGMCC1.1854)生长作用,而椰壳低聚糖与蔗糖混合(DMC+SUC)则可进一步提高其增殖能力,37℃下培养36 h,最高活菌数可达9.38×109cfu.mL-1。

作者：杨东升 （海南大学理工学院生物工程教研室　　海口）

出处：食品研究与开发杂志 2004

关键词：转基因食品；现状；潜在风险

摘要：本文介绍转基因食品的发展现状和正在进行的生物技术研究,通过转基因的机理阐述了新基因产生可能对人类健康、生态环境和农业可持续发展形成的不安全因素和潜在风险.

作者：杨东升 （海南大学理工学院生物工程系　　海口）

出处：食品研究与开发杂志 2004

关键词：益生菌；双歧杆菌；双歧因子；非消化寡糖(NDOS)；研究

摘要：研究了益生菌双歧杆菌的一系列特性及在医学领域的广泛应用,阐述了双歧因子对双歧杆菌的促生长作用及其作用于人体的益生功能,介绍了双歧杆菌的研究进展情况.

作者：杨东升，罗先群，刘月园 （海南大学理工学院生物工程系；海南大学理工学院生物工程系）

出处：化学与生物工程 2005

关键词：野生蜂蜜；酸奶；发酵工艺

摘要：以脱脂奶粉为原料,添加适量的海南野生蜂蜜,加入乳酸菌发酵而制成蜂蜜酸奶。从发酵时间、发酵温度、 接种量及蜂蜜浓度等方面研究蜂蜜酸奶的制作条件,以正交法优选蜂蜜酸奶制作的适宜工艺条件为:发酵时间为6 h、发 酵温度为42℃、接种量为4％、蜂蜜浓度为8％。产品的感官及理化分析结果表明把蜂蜜添加到原料乳中 ...

作者：罗先群，王新广，杨东升 （海南大学理工学院生物工程系　　海口）

出处：中国食品添加剂 2006

关键词：海藻多糖；结构；提取；生物活性

摘要：本文介绍了海藻多糖的结构和提取方法,综述了海藻多糖的多种生物活性,包括抗病毒、抗肿瘤、抗突变、抗氧化,调节免疫活性及其他一些功能,并对海藻的应用前景作了展望.

作者：杨东升 （海南大学理工学院生物工程系）

出处：化学与生物工程 2004

关键词：超氧化物歧化酶；自由基；应用；研究

摘要：研究了超氧化物歧化酶的研究进展,阐述了基于其结构和活性进行的清除氧自由基的机制和化学修饰的作 用原理以及超氧化物歧化酶在医学领域和生物保健领域的最新应用发现。

作者：杨东升，罗先群，李辰阳 （海南大学理工学院生物工程系）

出处：中国食品添加剂 2006

关键词：益生菌；大豆酸奶；乳杆菌

摘要：本文对大豆酸奶生产中的大豆乳和牛乳的配比、蔗糖和蜂蜜的配比、乳酸菌种的接种量、发酵时间等工艺条件进行了研究,采用4因素3水平的正交法,通过风味感官检验评定出最佳配比方案.实验结果表明,大豆乳与牛乳3:4的比例混合,加入10%的4:1的蔗糖蜂蜜溶液,接入4%的保加利亚杆菌和嗜热链球菌的混合菌种,在43 ...

作者：杨东升，黄倍蕾，谢晓红，罗先群 （海南大学理工学院生物工程系　　海口　　（570228）；海南省人民医院　　海口　　（570311））

出处：中国食品添加剂 2007

关键词：海南桉叶；黄酮；提取；研究；

摘要：研究了从海南桉树叶中提取黄酮的一般方法。讨论了影响黄酮提取的主要因素。通过正交试验得到了乙醇提取桉叶黄酮的最优方案为:70℃水浴、55%乙醇、1:20料液比、40目粉碎粒度、提取时间为3小时。

作者：杨东升，谢晓红，梁振益，王新广，罗先群，王哲魁

关键词：桉树叶；抗菌物质；活性物质提取；抑菌特性

摘要：制备有效的活性抗菌物质，研究活性抗菌物质的工艺过程及影响提取效率的诸多因素，初步评价提取物中抗菌活性物质的效果。研究发现，海南桉叶中主要抗菌物质是生物类黄酮；桉树叶黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、短小芽孢杆菌革兰氏阳性抑制效果比较好；为对白色念珠菌真菌，而对大肠埃希杆菌、藤黄微球菌革兰氏阴性菌无抑制 ...