作者：李永成，胡燕，陈长明 （华南热带农业大学工学院,海南,571737）

出处：食品与发酵工业 2005

关键词：固定化酵母；聚乙烯醇(PVA)；玉米芯

摘要：以玉米芯为载体吸附酵母细胞,再以聚乙烯醇(PVA)进行包埋,于三角瓶中分批发酵.分析了在不同PVA浓度、硼酸浓度、玉米芯大小条件下固定化酵母颗粒的机械强度、传质性能和发酵性能,实验结果表明,pH6.4、PVA浓度为12%、玉米芯为4 mm、硼酸浓度为4.5%时,固定化酵母发酵速度较快,产乙醇量较多, ...

作者：李永成，陶文沂 （江南大学教育部工业生物技术重点实验室;海南大学食品学院）

出处：植物学通报 2008

关键词：内生真菌；美丽镰刀菌；紫杉醇；植物细胞悬浮培养；东北红豆杉

摘要：产紫杉醇的内生真菌(Fusarium mairei)先培养在B5液体培养基中,然后制备成内生真菌培养液。在东北红豆杉(Taxus cuspidata)细胞悬浮培养的不同阶段(5、10和15天),用不同剂量的内生真菌培养液(2、4和6mL)分别进行处理。结果表明,在用4mL内生真菌培养液处理的植物细胞 ...

发明人：LI YONGCHENG

申请日期：2012.10.30

摘要：The invention discloses a method for producing an amino acid liquid fertilizer by processing wastewater via tilapias, comprising the steps of grinding ...

作者：李从发，刘四新，陈文学，钟秋平，张伟敏，胡月英，刘红阳，李永成，王志国，唐艳平，苗子健，谭勇，熊海波，王国良

关键词：果酒；发酵工艺；发酵启动剂

摘要：根据菠萝、荔枝、芒果、香蕉、腰果梨等原料的特性，从果汁提取、专用酵母菌筛选、发酵工艺过程优化、香气成分变化及抗氧化特性等方面进行了研究。筛选得到了适合于菠萝酒、荔枝酒和腰果梨酒发酵的专用酵母菌株。采用混合酶处理技术，提高了香蕉、芒果的出汁率。在菠萝汁中加入环糊精，利用环糊精对菠萝汁中的香气成分进行包 ...

作者：李永成 （华南热带农业大学工学院　　海南儋州）

出处：华南热带农业大学学报 2004

关键词：花粉；破壁；生物法

摘要：采用米曲霉、酵母、平菇、香菇4种微生物对混合花粉进行生物发酵破壁研究.结果表明,其破壁率分别为:米曲霉89.3%、酵母61.5%、平菇90.9%、香菇58.8%;平菇与香菇的发酵提取液风味较好,米曲霉发酵提取液有明显酱色与酱味,风味最差;可溶成分含量,米曲霉最高,平菇其次,香菇最差.

作者：李从发，刘四新，陈文学，钟秋平，张伟敏，胡月英，刘红阳，李永成，王志国，唐艳平，苗子健，谭勇，熊海波，王国良

关键词：热带果酒；香气；挥发酸

摘要：本项目任务主要来源于国家支撑计划课题“热带水果深加工关键技术研究及产业化开发”(编号：2007BAD76B04)之子课题“热带果酒酿造关键技术研究及产业化开发”(编号：2007BAD76B04-02)。项目研究的热带果酒品质提升关键技术主要应用于果酒生产领域,也可以延伸应用到水果蔬菜及其他农产品加工 ...