作者：杨东升，罗先群，李辰阳 （海南大学理工学院生物工程系）

出处：中国食品添加剂 2006

关键词：益生菌；大豆酸奶；乳杆菌

摘要：本文对大豆酸奶生产中的大豆乳和牛乳的配比、蔗糖和蜂蜜的配比、乳酸菌种的接种量、发酵时间等工艺条件进行了研究,采用4因素3水平的正交法,通过风味感官检验评定出最佳配比方案.实验结果表明,大豆乳与牛乳3:4的比例混合,加入10%的4:1的蔗糖蜂蜜溶液,接入4%的保加利亚杆菌和嗜热链球菌的混合菌种,在43 ...

作者：杨东升，黄倍蕾，谢晓红，罗先群 （海南大学理工学院生物工程系　　海口　　（570228）；海南省人民医院　　海口　　（570311））

出处：中国食品添加剂 2007

关键词：海南桉叶；黄酮；提取；研究；

摘要：研究了从海南桉树叶中提取黄酮的一般方法。讨论了影响黄酮提取的主要因素。通过正交试验得到了乙醇提取桉叶黄酮的最优方案为:70℃水浴、55%乙醇、1:20料液比、40目粉碎粒度、提取时间为3小时。

作者：王新广，罗先群，陈娜 （海南大学理工学院　　海南海口）

出处：资源开发与市场 2005

关键词：火龙果果酒；酿造；工艺技术

摘要：研究了以火龙果为原料生产发酵型火龙果果酒的工艺。在单因素试验中,分别以温度、糖度、柠檬酸的添加量及接种量对火龙果果酒发酵特性的影响作了试验。为了进一步优化发酵工艺,选择影响成品酒风味的诸多因素中最大的三个因素———糖度、酸度、接种量做三因素三水平的正交试验。结果表明,柠檬酸添加量对火龙果果酒的发酵影 ...

作者：王新广，罗先群，杨东生 （海南大学化工系　　海南 海口；海南 海口；海南大学化工系）

出处：河北化工 2004

关键词：生物化工；发展现状；趋势；对策

摘要：生物化工是高效化学化工技术与生物技术交叉的产物,是生物技术产业化的关键,也是化学化工技术的主要前沿领域。阐述了国内外生物化工的发展现状,讨论了国内外生物化工存在的问题,提出了生物化工发展方向及对策。

作者：杨东升，谢晓红，梁振益，王新广，罗先群，王哲魁

关键词：桉树叶；抗菌物质；活性物质提取；抑菌特性

摘要：制备有效的活性抗菌物质，研究活性抗菌物质的工艺过程及影响提取效率的诸多因素，初步评价提取物中抗菌活性物质的效果。研究发现，海南桉叶中主要抗菌物质是生物类黄酮；桉树叶黄酮对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、短小芽孢杆菌革兰氏阳性抑制效果比较好；为对白色念珠菌真菌，而对大肠埃希杆菌、藤黄微球菌革兰氏阴性菌无抑制 ...

作者：王新广，罗先群，云芸 （海南大学理工学院）

出处：中国食品添加剂 2003

关键词：黑糯玉米；色素；提取；稳定性

摘要：本文对海南玉米新品种黑糯玉米色素的提取及其稳定性进行了研究,详细讨论了酸度、温度、光照、氧化还原剂、金属离子及常用食品添加剂对色素稳定性的影响.

作者：罗先群，王新广 （海南大学理工学院,海南大学理工学院 海南海口570228 ,海南海口570228）

出处：资源开发与市场 2004

关键词：仙人掌；成分；药理作用

摘要：介绍了海南野生仙人掌的成分、药理作用及其开发利用状况,以期为进一步开发利用提供借鉴。

作者：王新广，罗先群，林明权 （海南大学理工学院　　（570228））

出处：食品研究与开发杂志 2003

关键词：乳鸽；芦荟；咀嚼片；加工工艺

摘要：本文报道乳鸽、芦荟营养咀嚼片的生产工艺和配方,并提供了重要的技术参数和数据.

作者：罗先群，易在文 （海南大学理工学院　　（570228））

出处：食品研究与开发杂志 2003

关键词：仙人掌；果胶；提取

摘要：本文研究用酸水解乙醇沉淀法提取果胶的工艺条件,旨在为仙人掌资源的开发应用提供依据.

作者：罗先群，王新广，杨振斌 （海南大学理工学院　　（570228）；海南省质量监督检验所　　（570203））

出处：食品研究与开发杂志 2000

关键词：海地瓜；营养成分；营养特点

摘要：本文介绍海地瓜的营养成分、营养特点及加工利用方法,并对开发海地瓜资源提出建议.