作者：王新广，罗先群 （海南大学农学院食品工程系；海南大学农学院食品工程系）

出处：现代食品科技 1993

关键词：质谱分析法；化学成分；化合物形成；分析技术；科研报告；气相色谱；刺激味；根菜类；生理机理；叶菜类

摘要：疏菜的香气物质含量少,过去由于分析技术所限,不可能进行这方面的研究。近年来,气相色谱—质谱分析法使象马铃薯之类香气很弱的蔬采都有可能进行成分检索,蔬菜香气方面的研究也随之发展起来。蔬菜的特征香味与其特殊化学成分密切相关。在蔬菜香气研究中,有的是以研究特

作者：王新广，黄必春，曹静，罗先群 （海南大学理工学院；云南省轻纺工业设计院）

出处：广州食品工业科技 2000

关键词：高钙；鸽精；生产工艺

摘要：报道了高钙鸽精的生产工艺，全面地介绍了全部工艺过程，并提供了重要的技术参数和数据。

作者：罗先群，王新广 （海南大学食品工程系）

出处：广州食品工业科技 1999

关键词：海洋生物；活性物质；健康

摘要：本文旨在把近些年来发现于海洋生物中的生理活性物质，与人体健康的关系的研究作一综述。

作者：王新广，罗先群 （海南大学食品工程系）

出处：农牧产品开发 1999

关键词：四棱豆；软罐头；生产工艺

摘要：研究了以四棱豆为原料，开发四棱豆软罐头的生产工艺，确定了保持其色泽、脆嫩品质、营养价值的工艺条件。

作者：徐静，罗先群，梁振益，刘艳凤，邓勤，周婧

关键词：烟曲霉；抗氧化；活性成分

摘要：课题来源与背景：烟曲霉(Aspergillus fumigatus)是半知菌类丝孢目丛梗孢科曲霉属真菌,在自然界中分布极其广泛。研究证明从该菌中分离得到次生代谢产物具有多种多样的生物活性,次生代谢产物共228个。高活性麦角生物碱烟曲霉文丙(Fumigaclavine C,以下简称“FC”)的分离以及 ...