发明人：冯爱国，刘四新，李从发，李春艳

申请日期：2010.08.10

摘要：本实用新型公开了一种旋转盘式电热鼓风干燥箱。本实用新型提供的旋转盘式电热鼓风干燥箱，包括含有加热室和控制室在内的本体，所述加热室和所述控制室相互连接，所述控制室的前壁板为控制面板，其中，所述旋转盘式电热鼓风干燥箱还包括设置在所述加热室内的旋转式载物装置。采用以上技术方案后，可以解决现有技术中腔体内的 ...

发明人：钟秋平，李从发，李斌，韦娜

申请日期：2010.01.12

摘要：本发明属于食品发酵领域，涉及一种甜型荔枝酒及其生产方法，是取荔枝果肉在0～10℃的温度下进行榨汁，然后加入生物酶进行水解澄清，对果汁进行超滤浓缩，对浓缩后的果汁进行调整至糖度为270～350g/kg，总酸为4～7g/kg；在果汁中加入酿酒酵母种子液，在低温下发酵至酒精度为10～14％，经澄清、过滤、 ...

发明人：刘四新，李从发，樊军庆

申请日期：2010.04.30

摘要：本发明涉及一种椰子自动切口机，其特征在于：它包括旋转的工作台，在工作台上，以工作台中心为圆心的等圆线上均布有几个机械手，所述机械手包括手臂、手掌和手指，所述手臂竖直穿过工作台，所述手掌上通过套设有扭转弹簧的销轴连接3～4个所述手指；在工作台的下方与机械手相对应的位置，设置有伸缩驱动装置，伸缩驱动装置 ...

发明人：李从发，陈文学，刘四新

申请日期：2010.08.13

摘要：本发明公开了一种菠萝果酒保香的方法。该方法包括如下步骤：为以菠萝汁和环糊精为原料，发酵，得到菠萝果酒。本发明在制作菠萝酒的过程中加入了环糊精，环糊精对菠萝汁中的香气成分进行包埋，制得的菠萝酒保留了菠萝原有的风味和香味，果香与酒香协调。与不加环糊精的菠萝酒相比，本发明很好地解决了菠萝酒的保香难的问题， ...

发明人：刘四新，李从发

申请日期：2010.04.30

摘要：本实用新型公开了一种椰子容器。所述椰子容器由天然椰子果果蒂端切开直径为6-8厘米的圆口形成的底部的球形杯和果蒂端的圆弧形盖两部分组成，所述圆弧形盖可以原位盖到球形杯上。本实用新型具有卫生利落、携带方便与使用简便的特点，制作原料天然、绿色、安全、环保，作盛饭或煲汤容器，制作工艺科学合理、安全卫生，制得 ...

发明人：李从发，陈文学，刘四新

申请日期：2010.12.14

摘要：本发明公开了一种低醇腰果梨酒及其制备方法。该制备腰果梨酒的方法，包括如下步骤：向腰果梨汁中接入酿酒酵母菌，进行发酵，得到发酵液，即得到腰果梨酒。本发明采用新鲜腰果梨通过果酒酵母发酵技术直接酿制成低醇腰果梨酒，工艺简单易行。本发明酿制的低醇腰果梨酒具有典型的腰果梨果香，是一种乙醇含量低的营养保健饮品， ...

发明人：刘四新，李从发，王春燕，樊军庆

申请日期：2010.04.30

摘要：本发明公开了一种椰子饭及其生产方法。该方法，包括：1)将椰子果实在果蒂端切开直径6-8cm的圆口，形成球型椰子碗和椰壳盖，将椰子水倒出；2)取11-12个月果龄的椰肉榨汁，加入复配添加剂混匀得到预制椰汁；复配添加剂由调味剂、乳化剂和抗老化剂组成；3)将糯米用水浸泡0.5-2小时，常压100℃预蒸10 ...

作者：王子扬，李从发，赵思姿 （海南大学农产品加工与应用微生物技术研究室；台北医学院附属台安医院保健营养学系）

出处：自我保健 2014

关键词：早餐；搭配；油脂食物；营养价值；数；油条；上班族；豆浆

摘要：油条＋豆浆：油脂过高易致肥胖 豆浆配油条是我们传统的早餐“黄金组合”，也是很多上班族的最爱。这一组合虽然能补充我们一个上午的热量所需，但也给我们的身体带来潜在的危害。油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温使它失去了原本的营养价值

作者：黄艳，李从发，汪全伟，刘四新 （华南热带农业大学食品科学与工程系　　海南儋州）

出处：食品研究与开发杂志 2006

关键词：液态发酵；红曲椰果；莫纳可林K；色价

摘要：对红曲椰果液态发酵条件进行了研究,结果表明,产莫纳可林K的最佳条件为:马铃薯15%、葡萄糖5%、NaNO30.2%、MgSO40.1%、ZnSO40.1%、pH为6.0、于26℃发酵13 d,得到莫纳可林K为152.00 mg/L,色价为128.38μ/g干红曲椰果的红曲椰果.

作者：张伟敏，符文英，李楠，李从发，张海德 （海南大学食品学院；海南万维生物制药技术有限公司）

出处：浙江大学学报(农业与生命科学版) 2009

关键词：诺丽叶；提取物；抗氧化性

摘要：分析测定诺丽叶中的主要营养与功能性成分,并采用过氧化氢体系、超氧阴离子体系、羟基自由基体系和Oyaizu法,分别对诺丽叶水提取物(water extract,WE)、石油醚提取物(petroleum etherextract,PEE)、乙酸乙酯提取物(ethyl acetate extract,EA ...