作者： 宋维春，裴志胜，孙宏元，梁志鹏，李欣怡，徐云升 （海南热带海洋学院生命科学与生态学院）

出处： 海南热带海洋学院学报 2017 第24卷 第2期 P70-73

关键词： HPLC法 纤维二糖 纤维三糖 纤维四糖 纤维五糖

摘要： 本研究运用HPLC法,采用Inertsil NH2柱、示差折光检测器,以乙腈-水为流动相,探索纤维二糖、纤维三糖、纤维四糖、纤维五糖的检测条件.实验结果表明:在检测器灵敏度为+8,流速为1 ml/min,进样量为10μL条件下,适宜检测条件是:流动相为乙腈:水(v/v)=65:35,色谱柱温度为41 ...

作者： 裴志胜，薛长风，王晋炜，文攀，徐云升 （海南热带海洋学院；海南省海洋食品工程技术研究中心）

出处： 食品工业 2017 第4期 P40-43

关键词： 乙酰胆碱酯酶 双水相萃取 分配系数 鲣鱼

摘要： 乙酰胆碱酯酶（AchE）是生物神经传导中的一种关键性酶,其活性受到有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性抑制,已成为监控农药残留的靶标物质。选取三亚常见海鱼——鲣鱼,利用双水相萃取技术,对其肝脏中的乙酰胆碱酯酶进行萃取并对萃取工艺进行优化,结果表明:以PEG400/K2HPO4为双水相,室温下PEG400 ...

作者： 陈多谋，宋维春，徐云升 （海南热带海洋学院食品学院）

出处： 海南热带海洋学院学报 2016 第2期 P40-43

关键词： 香蕉茎干 粉末 工艺

摘要： 采用了切片制备香蕉茎干粉的方法,分别对切片厚度、预煮温度及时间、打浆及均质、鼓风干燥、茎干粉的收率进行了研究.通过实验得到最佳的工艺条件是:切片厚度是1 mm,热烫的温度最佳在70-80℃,时间在4-5 min；打浆最佳的料液比是1∶3,时间是5 min；均质最佳的料液比是1∶7,时间是10 min ...

作者： 薛长风，徐云升，裴志胜，文攀 （海南热带海洋学院；海南省海洋食品工程技术研究中心）

出处： 保鲜与加工 2016 第6期 P87-91

关键词： 鱼糜饼 微波真空技术 工艺 感官品质 膨化

摘要： 以金鲳鱼为原料,固定小麦粉与水的质量比为2∶1,食盐添加量2%,微波真空度0.095 MPa,在单因素试验的基础上,通过正交试验对微波真空技术膨化鱼糜饼工艺条件进行优化。结果表明,鱼糜饼制作的最佳工艺条件为:鱼糜含量35%,膨化温度100℃,膨化时间20 min,鱼糜饼厚度2 mm,在该工艺条件下, ...

作者： 宋维春，徐云升，范桂林，李燕 （琼州学院食品学院）

出处： 海南热带海洋学院学报 2015

关键词： 秋刀鱼;EPA+DHA;超临界萃取法;喷雾定型固化法

摘要： 本研究以新鲜秋刀鱼为原料,用超临界CO2萃取法萃取鱼油,探讨最佳萃取条件;用紫外分光光度法测定秋刀鱼鱼油的主要活性成分;并以明胶和海藻酸钠配制成较浓胶体溶液后混合作为壁材、以鱼油为芯材、氯化钙溶液为定型液,用喷雾定型固化法制备固体鱼油微粒.结果表明：超临界CO2萃取法萃取秋刀鱼鱼油的最佳工艺条件为: ...

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作者： 徐元哲，徐云升，谢鑫刚，吴路光，吕健威（琼州学院电子通信学院；琼州学院食品学院；东北电力大学自动化工程学院） （琼州学院电子通信学院；琼州学院食品学院；东北电力大学自动化工程学院）

出处： 东北电力大学学报 2015 第35卷 第5期 P71-75

关键词： 藻类浓度;叶绿素a浓度;荧光灰度;图像处理

摘要： 针对传统近海藻类监测的局限性,提出了一种新的藻类监测的方法。利用435 nm的激光器作为激发光源,得到波长为685 nm左右的藻类荧光图像,以发出的荧光强度图像的灰度值大小来表征水中藻类的浓度。通过实验确定了激发激光器的功率以及检测样品室的高度,结果表明,合理设计激发激光器的功率与检测样品室的高度, ...

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作者： 王卉，黄朝晖，徐云升，薛长风（琼州学院食品科学与工程系　　三亚　　（572022）） （琼州学院食品科学与工程系　　三亚　　（572022））

出处： 农业工程 2013 第3卷 第4期

关键词： 香蕉皮果胶;纤维素酶;酶法提取

摘要： 研究了纤维素酶法提取香蕉皮果胶的最佳工艺.以香蕉皮果胶提取率为指标,通过单因素试验和正交试验,研究在pH值为4.5时,加酶量、液料比、提取温度和提取时间对果胶提取率的影响.结果表明:纤维素酶法提取香蕉皮果胶的最佳工艺为加酶量0.2％、液料比4 mL/g、提取时间3h和温度40℃,在此条件下,香蕉皮中 ...

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作者： 陈文，王湘君，徐云升，赵阳，应雄（琼州学院理工学院；琼州学院生物科学与技术学院；新乡市环境保护监测站） （琼州学院理工学院；琼州学院生物科学与技术学院；新乡市环境保护监测站）

出处： 生物技术世界 2013 第1期 P64-66

关键词： 五指山苦丁茶;微量元素;湿法消解;原子吸收光谱法

摘要： 采用火焰原子吸收光谱法对海南五指山苦丁茶不同级别新鲜茶叶中的锌、铁、钙、钾、镁五种元素进行了含量测定,详细地研究了消解酸的种类、HNO3、HCIO4和H2O2的比例、消解酸的体积及消解时间对测定结果的影响。用HNO3-HClO4-H2O2处理样品,测定结果表明不同级别苦丁茶茶叶中均含有丰富的人体必需 ...

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作者： 李腾现，陈文，王湘君，徐云升，赵阳，汤世松（琼州学院理工学院；琼州学院生物科学与技术学院；新乡市环境保护监测站） （琼州学院理工学院；琼州学院生物科学与技术学院；新乡市环境保护监测站）

出处： 生物技术世界 2013 第1期 P80-81，83

关键词： 五指山;苦丁茶;多酚类;酒石酸亚铁比色法;等级;吸光度

摘要： 苦丁茶是天然保健绿色食品,有较好的药用价值。将五指山苦丁茶叶分为四个等级,以没食子酸为标准品,酒石酸亚铁比色法,用TU-1901型双光束紫外可见分光光度计在540nm的最佳波长处,测定吸光度A,对四个等级的苦丁茶多酚类物质含量分别进行测定。得到四个等级的五指山苦丁茶中多酚类物质含量分别为9.906% ...

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作者： 张铁涛，徐云升，武天明（琼州学院理工学院） （琼州学院理工学院）

出处： 食品工业 2012 第33卷 第6期 P88-90

关键词： 铅;海产品;石墨炉原子吸收法

摘要： 代表性采集红沙海域海产品,样品经硝酸湿法消解,原子吸收法测定海产品中总铅含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估。采集的样本中,软体动物(墨鱼)铅含量最高,其次是甲壳类(虾、蟹),鱼类铅含量最低。鱼头铅含量最高,其次鱼尾,鱼肉铅含量最低。三亚红沙海域鱼类总体卫生质量 ...

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