作者： 陈多谋，薛长风，裴志胜 （海南热带海洋学院）

出处： 当代化工研究 2017 第5期 P58-59

关键词： 分析化学实验 实践教学改革 探索与实践

摘要： 随着社会经济的迅速发展,教育事业显得尤为重要,尤其是在实践教学改革中,许多学科都进行了改革,分析化学实验对培养学生的自主动手能力与创新能力都显得很重要,实践教学改革是吸收了其他高校的教学经验,进行了一系列的调整,成为新的教学方式,但是现在的化学实验在改革中还存在很多不足之处,本文对分析化学实验在实践 ...

作者： 裴志胜，薛长风，王晋炜，文攀 （海南热带海洋学院海南省海洋食品工程技术研究中心）

出处： 食品科技 2017 第3期 P264-267

关键词： 乙酰胆碱酯酶 双水相萃取 分配系数 鲣鱼

摘要： 乙酰胆碱酯酶（AchE）是生物神经传导中的一种关键性酶,其活性受到有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性抑制,已成为监控农药残留的靶标物质。选取三亚常见海鱼——鲣鱼,利用双水相萃取技术,对其鱼脑中的乙酰胆碱酯酶进行萃取并对萃取工艺进行优化,结果表明:以PEG400/K2HPO4为双水相,室温下PEG400 ...

作者： 王卉，张铁涛，薛长风 （海南热带海洋学院生命科学与生态学院）

出处： 科技视界 2017 第5期 P63，4

关键词： 创新能力 食品科学与工程 开放实验室 教学改革

摘要： 本文介绍了海南热带海洋学院食品科学与工程专业培养大学生创新实践能力的探索,通过对教学各环节的科学设计,拓展学生的创新食品知识体系和思维能力,加强创新性实践教学的内容和方式,与校外企业合作,增加学生实践能力培养机会。实行开放实验室,积极组织学生参加科研活动提高应用能力。充分利用海南省特有小学期的优势, ...

发明人： 裴志胜，文攀，薛长风，廖娟娟

申请人： 三亚大学科技园有限公司，海南热带海洋学院

申请号： 201710025982.3

申请日期： 2017.01.13

摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种椰香豆腐的制备方法及其制备的椰香豆腐。本发明提供了椰香豆腐的制备方法并提供了以该方法制备的椰香豆腐。本发明通过调整豆浆与椰浆合理的配比，制得的豆腐中豆香浓郁伴有椰香，通过采用适宜凝固剂种类和用量，使制得的豆腐弹性适中，入口清爽无颗粒感。且制备过程简单易行，无需进行 ...

作者： 于淑池，陈文，杭瑜瑜，黄朝晖，薛长风，王珮，赵明星 （海南热带海洋学院食品学院；湖州师范学院医学院）

出处： 食品研究与开发 2017 第38卷 第4期 P161-164

关键词： 苦丁茶多糖 降血糖 糖耐量

摘要： 以常规降糖药盐酸二甲双胍(125 mg/kg·d)为阳性对照,通过对正常小鼠和四氧嘧啶致高血糖小鼠、去甲肾上腺素致糖尿病小鼠进行降血糖治疗试验及葡萄糖耐量实验,研究了海南苦丁茶多糖(100、150、300 mg/kg·d)的降血糖作用。结果显示,苦丁茶多糖能较好地降低糖尿病小鼠血糖水平,表现出一定的 ...

作者： 裴志胜，薛长风，王晋炜，文攀，徐云升 （海南热带海洋学院；海南省海洋食品工程技术研究中心）

出处： 食品工业 2017 第4期 P40-43

关键词： 乙酰胆碱酯酶 双水相萃取 分配系数 鲣鱼

摘要： 乙酰胆碱酯酶（AchE）是生物神经传导中的一种关键性酶,其活性受到有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性抑制,已成为监控农药残留的靶标物质。选取三亚常见海鱼——鲣鱼,利用双水相萃取技术,对其肝脏中的乙酰胆碱酯酶进行萃取并对萃取工艺进行优化,结果表明:以PEG400/K2HPO4为双水相,室温下PEG400 ...

作者： 于淑池，周稳平，陈文，杭瑜瑜，薛长风，张铁涛，黄朝晖 （海南热带海洋学院生命科学与生态学院）

出处： 海南热带海洋学院学报 2017 第24卷 第2期 P74-79

关键词： 苦丁茶 防晒乳 配方研制

摘要： 以海南大叶冬青苦丁茶为原料,选用乙醇作萃取剂,超声浸渍萃取工艺,提取苦丁茶中的防晒成分,并将其添加到基质膏方中制得不同苦丁茶提取物含量的防晒乳,利用感官指标检测评价其外观性状;采用紫外光谱评价防晒乳的UVB区防晒效果;并进行了苦丁茶防晒乳的稳定性及皮肤刺激性测试;结果表明,苦丁茶防晒乳具有一定的防晒 ...

作者： 邵东旭，王卉，裴志胜，薛长风 （海南热带海洋学院）

出处： 包装工程 2016 第37卷 第23期 P73-77

关键词： 鱼鳞 胶原蛋白 马铃薯淀粉 高良姜精油 鱼肉保鲜

摘要： 目的制备具有抗菌性能的鱼鳞胶原蛋白复合膜,并研究其对鱼肉的保鲜效果。方法利用鱼鳞提取胶原蛋白,与马铃薯淀粉混合制备可食性复合膜,在膜中加入高良姜精油天然抗菌剂,考察精油对膜的成膜特性。结果精油降低了膜的抗张强度和透明度,增加了膜的断裂伸长率和水溶性,并且抗菌膜对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和黑霉菌都有较 ...

作者： 谢基隆，薛长风，裴志胜（海南热带海洋学院食品学院） （海南热带海洋学院食品学院）

出处： 农产品加工(下) 2016 第0卷 第5期 P36-39

关键词： 鹧鸪茶;总多酚;超声波

摘要： 采用超声波技术提取海南鹧鸪茶中的总多酚。以鹧鸪茶总多酚的提取率为指标，通过单因素试验和正交试验探究乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率、提取温度对鹧鸪茶总多酚提取的影响。结果表明，最佳工艺条件为乙醇体积分数50％，料液比1：40（g：mL），超声时间20min，超声功率360w，提取温度60℃， ...

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作者： 谢基隆，薛长风，裴志胜（海南热带海洋学院食品学院） （海南热带海洋学院食品学院）

出处： 农产品加工 2016 第10期 P36-39

关键词： 鹧鸪茶;总多酚;超声波

摘要： 采用超声波技术提取海南鹧鸪茶中的总多酚。以鹧鸪茶总多酚的提取率为指标,通过单因素试验和正交试验探究乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率、提取温度对鹧鸪茶总多酚提取的影响。结果表明,最佳工艺条件为乙醇体积分数50%,料液比1∶40(g∶m L),超声时间20 min,超声功率360 W,提取温度6 ...

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