作者： 邹亚男 （海南工商职业学院）

出处： 食品科技 2022 第47卷第7期 P129-133

关键词： 绿豆蛋白多肽；乳状液；乳化性；稳定性

摘要： 研究不同水解度的绿豆蛋白多肽（Mung bean protein hydrolysate，MBPH）对水包油乳状液的稳定性的影响。采用碱性蛋白酶对绿豆蛋白进行水解0、1、2、3、4 h得到水解度分别为0、6.2%、8.1%、11.9%、15.3%，分别测定MBPH的乳化活性（Emulsifying ...

作者： 刘璐 （海南工商职业学院卫生健康学院）

出处： 中国油脂 2022 第47卷第6期 P153

关键词： 食品微生物检验；食品微生物检测；饮食安全；食品生物；食品安全；检测流程；PCR技术；检测模式

摘要： 食品微生物检验直接关系着人们的身体健康，且随着人们对食品安全的重视，对食品微生物检验质量要求也越来越高。为了改善食品生物检测模式，保障人们饮食安全，需利用新型检测手段。聚合酶链式反应（PCR）作为食品微生物检测的新兴技术之一，不仅可优化检测流程，同时可提高检测精度。《食品微生物检验学》一书参阅国内外 ...

作者： 李文秀，王菲，刘南北 （河北大学建筑工程学院；海南工商职业学院）

出处： 化工矿物与加工 2017 第46卷 第9期 P37-39，53

关键词： 露天矿；爆破振动；边坡失稳概率；建筑物

摘要： 应用模糊测度理论模型,对某近城区露天矿爆破振动影响下的边坡稳定性以及对周围建筑物的影响进行了计算分析,结果表明:在相同爆破距离条件下,边坡的稳定性随炸药量的增加而降低,周围建筑物所受影响随炸药量的增加而增大;在相同炸药量条件下,边坡的失稳概率随距离的减小而增大,周围的建筑物所受影响也随距离的减小而增 ...

作者： 王菲，李文秀，高重阳，武震 （海南工商职业学院；河北大学建筑工程学院）

出处： 化工矿物与加工 2017 第46卷 第10期 P39-42

关键词： 露天开采；岩体移动；模糊测度法；下沉；边坡

摘要： 针对地下水影响下的露天矿开挖引起的岩体移动问题,基于模糊测度模型,导出数值计算公式。根据某露天矿山工程实际,分别采用模糊测度法(FMM)、随机介质法(RMM)进行计算和对比分析,理论计算结果表明模糊测度模型用于分析此类问题具有明显的优越性。

作者： 梁正，王姝杰，余天虹 （海南工商职业学院教务处；海南师范大学地理与旅游学院）

出处： 海南师范大学学报(自然科学版) 2014 第27卷 第2期 P196-202

关键词： 海南;森林公园;游客结构;行为特征

摘要： 以海南省保亭县七仙岭温泉国家森林公园为研究区,在研究区内拟设调查样点,通过实地采访与随机问卷调查,对游客的社会人口学特征、空间结构特征及旅游行为特征进行比较分析.主要结论有:景区中省内客源是景区最大的客源市场;省外客源以东北地区和经济发达地区为主;游客的构成以中青年和中高收入者为主;且在旅游过程中多 ...

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作者： 毛矛，薛彰武 （海南工商职业学院；南京林业大学）

出处： 铸造技术 2014 第35卷 第11期 P2620-2621

关键词： 热处理;金相组织;致裂;减速器用齿轮

摘要： 以汽车减速器齿轮用22Cr Mo H钢为研究对象,对其不同热处理工艺条件下硬度、组织及致裂机理进行研究。结果表明,齿轮中裂纹经常出现在大模数齿轮上,这是由于在生产过程中热处理工艺的不合理造成材料淬火应力的产生,导致带状组织的形成,降低了钢的力学性能。

作者： 苏珊，谢跟踪，李鹏山，孟相彩 （海南师范大学地理与旅游学院；海南工商职业学院旅游系）

出处： 海南师范大学学报(自然科学版) 2013 第26卷 第1期

关键词： 海口市;建设用地;空间格局;渐变尺度

摘要： 选取海口市建设用地作为研究对象,基于2010年海口市土地利用现状调查数据,采用ENVI作为技术手段,运用渐变尺度研究法VCM,然后通过GIS空间分析与SPSS回归分析相结合的方法进行叠加运算,获取研究区土地变化等级图,结果表明:1)在建成区周围1.5～9 km以内的缓冲区,建设用地面积一直在呈下降趋 ...

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作者： 梁琼，张玉霞，张培正 （海口经济学院；海南工商职业学院；云南农业大学）

出处： 食品科技 2013 第38卷 第1期 P80-83

关键词： 鸡胚多肽;分子量;Sephadex G-25层析;SDS-PAGE电泳

摘要： 采用Sephadex G-25层析、SDS-PAGE电泳等分析方法对鸡胚多肽水解产物的分子量分布进行分析,结果表明,蛋白酶所得到的水解产物肽分子是连续分布的,不同的酶酶解液所得的多肽分子量分布不同。TR-菠萝复合酶酶解液中酶解得到较多低于MW30000不同分子量的低分子小肽,因此选择其作为酶解鸡胚蛋 ...

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作者： 张玉霞，梁琼，雍国新 （海南工商职业学院应用技术系；海口经济学院工程技术学院）

出处： 生物技术通报 2013 第29卷 第2期 P177-183

关键词： 多药耐药;FAT;谷胱甘肽

摘要： 旨在研究福安泰(FAT)对人类白血病K562/A02细胞多药耐药的逆转作用。用噻唑蓝(MTT)法检测药物敏感性及FAT对细胞耐药性的影响;用流式细胞仪检测细胞内罗丹明123(Rhodamine 123)的含量;采用生物化学DTNB法测定细胞内GSH含量。结果显示,低浓度FAT对K562/A02细胞和 ...

作者： 陈青，魏伯荣，宫大军，钟瑶冰，雍国新 （海南工商职业学院；西北工业大学理学院应用化学系）

出处： 绝缘材料 2012 第45卷 第1期 P49-51，61

关键词： 氰酸酯树脂;环氧树脂;改性;介电性能

摘要： 采用红外光谱对氰酸酯树脂(CE)改性环氧树脂的共固化反应进行分析,测试了环氧树脂固化物的介电常数(ε)、介质损耗因数(tanδ)和吸湿率,通过TG分析了固化物的热稳定性。结果表明:随着CE含量的增加,环氧树脂固化物的ε、tanδ下降;随着测量频率的增加,固化物的ε下降,tanδ上升。改性环氧树脂的吸 ...