三亚学院旅业管理学院创建于2005年7月，是海南省三亚市第一个本科高等旅游教育单位，设置时名为海南大学三亚学院旅业管理分院。是年设置旅游管理专业，下设酒店管理、高尔夫管理、会展经济与管理三个专业方向，并面向全国招生。2006年增设旅游管理专业旅行社管理方向，2008年增设旅游管理专业邮轮管理与服务专业方向，2011年，增设旅游管理专业体育竞猜管理及亲水运动方向。亲水运动前期并入体育学院管理，2014年划回旅业管理学院。2012年，海南大学三亚学院转设为三亚学院，海南大学三亚学院旅业管理分院转设为三亚学院旅业管理学院，2014年5月酒店管理专业方向并入三亚学院国际酒店管理学院。
学院目前设有旅游管理一个专业，下设高尔夫管理、会展经济与管理、旅行社管理、邮轮管理与服务、体育竞猜管理、亲水运动管理等6个特色专业方向，均面向全国招生。学院现有省级精品课程2门，省级教学成果奖1项，校级重点学科1项，校级特色专业1项，校级教学团队1项，校级精品课程3项，初步构建了以旅游管理、旅游新业态、生态、海洋等为特色的学科专业体系格局。
学院目前有教职工71名，其中专任教师61名，教授8名，副教授6名，博士学位教师7名，硕士学位教师48名，具有海外留学经历的6人。目前学院师资构成基本合理，拥有高级职称的教师占23%，中级职称的教师19人，占32%，博士学位教师占12%，硕士学位教师占80% ，教师队伍中既有一批具有博士、硕士生导师资格的教师，也有来自企业、科研院所的双师型教师。
2014上学年，学院全日制在校生1600余人，毕业生5届共2652人。学院按照 “应用型”人才培养模式的要求，突出教学中心地位，不断创新人才培养模式，提高人才培养质量，致力于培养具有创新意识、创业能力、旅游特色和全球视野，服务能力与管理能力兼备的“双能”型中高级旅游经营管理人才。办学以来，学院向社会共输送毕业生近三千人，毕业生年均就业率在98%以上，为海南及国内其他地区的社会经济的发展输送了大量人才。
学院坚持三级实习制度，建设了一批校内课程实验室，同时与海南及国内多家知名旅游企业建立良好的合作关系，已建成实习基地20余家。在现有实习基地的基础上学院坚持国际化办学思路，近三年来，先后选派2届学生赴美国、新西兰等地进行暑期实习，多名学生赴澳门、意大利歌诗达邮轮就业。