作者：雷湘兰，孙倩，冉娜 （海南职业技术学院热带农业技术学院）

出处：广东化工 2016

关键词：佛手瓜;护色剂;浓度;护色时间

摘要：分别采用柠檬酸、亚硫酸氢钠、半胱氨酸、植酸等护色剂对佛手瓜进行护色处理。以色差为评判标准,对不同护色剂的护色效果进行比较。运用正交试验方法,优化不同护色剂组合后的浓度及护色时间。结果表明:佛手瓜使用0.7%柠檬酸,0.10%亚硫酸氢钠,0.6%植酸混合溶液,浸泡处理60 min,护色效果最佳。

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作者：冉娜，徐彬，雷湘兰，符传军，王遂家，王宇鸿 （海南职业技术学院生物工程学院；海南省食品检验检测中心；海南出入境检验检验局检验检疫技术中心）

出处：食品工业 2017

关键词：龙眼果酒 优化 发酵条件

摘要：通过正交试验确定龙眼果酒的最佳发酵条件为:发酵醪糖度25%,柠檬酸添加量2 g/L,酵母接种量0.15%,发酵温度25℃。试验证明,此条件下酿造的样品酒,酒体清亮透明,酒香醇厚,特征风味明显,甜酸度适口,商品价值较高;对其进行理化指标（酒精度、总酸和总糖）及卫生指标（菌落总数、黄曲霉毒素B1、大肠菌 ...

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作者：师丽敏，冉娜，雷湘兰，吴乾喜 （海南职业技术学院；海南省农业学校）

出处：现代职业教育 2017

关键词：“3+2”连续培养 中高职衔接 问题 思考

摘要：随着国家对职业教育的重视程度不断加大，“3+2”中高职连续培养模式作为中高职衔接一体化培养中的一种在很多地区中高职学校得到应用与推广，但随之出现的问题也逐渐显现。如，人才培养目标不衔接、教学计划不衔接、教材选择和使用不衔接、思想教育与管理不衔接等。对此，可以通过明确各自的培养目标、调整教学计划、教学 ...

发明人：孙倩，冉娜，雷湘兰

申请日期：2017.07.11

摘要：本发明属于样品检测技术领域，具体涉及中药材品质快速定级试纸及其制备方法。本发明试纸仅由基板和显色纸两部分组成，结构和操作都很简单，本试纸能够在0.5‑1min内对中草药中铅、镉、汞、砷4种元素以及农药残留含量进行快速检测；依靠目力观察即可得出准确的定量检测结论，不需用贵重仪器显示，操作简便，无需专门 ...

发明人：冉娜，孙倩，赵勇

申请日期：2017.07.11

摘要：本发明属于保鲜技术领域，具体涉及亚热带果品催眠保鲜方法。本发明方法采用两种保鲜液进行分阶段保鲜处理，操作简单、能耗少，经本发明方法保鲜的亚热带果品保鲜期大幅度延长，可达180天甚至更长，品质优良，口感新鲜，营养保存率高。

【获取途径】： 文献传递 国家知识产权局