作者：樊伟伟，何进武，侯萍 （三亚航空旅游职业学院）

出处：食品工业 2018

关键词：灰条菜；维生素C；提取；抗氧化活性

摘要：试验主要研究了野生灰条菜中维生素C提取工艺及其抗氧化活性。通过响应面分析法确定灰条菜中维生素C提取的最佳工艺条件,即超声波功率为276 W,超声波时间为40 min,提取温度为40℃,液料比值为11 m L/g。同时试验结果表明,灰条菜维生素C对羟自由基和超氧阴离子自由基具有较强清除能力,因此,灰条 ...

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作者：陈冬梅，何进武，樊伟伟 （三亚航空旅游职业学院）

出处：农产品加工(下) 2018

关键词：海南；茶树花；花期；产量；功能性成分；分析

摘要：阐述了海南茶树花的花期、产量及功能性成分含量.海南茶树几乎全年开花,大叶种茶树为主的地区,茶树 主要开花季节为7-8 月,中叶种茶园花期为1 1月至次年2 月,野生大叶种茶树开花季节主要为11月至次年2 月, 开花数量很少.海南大叶种茶树的茶树花中茶多酚、粗多糖、黄酮、皂甙及游离氨基酸含量丰富,其中 ...

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作者：何进武，王颖凌 （三亚航空旅游职业学院）

出处：农家参谋 2018

关键词：酒店管理专业；3+2高职本科分段培养；问题与对策

摘要：随着科技的不断发展和现代工业化进程的不断推进,现代职业教育已经成为了支撑国家竞争力的体系。而在全球经济化的时代大背景下,酒店管理已经成为了全球十大热门专业之一。但是,高端的酒店管理人员在我国甚至全球都是一直很紧缺的,满足不了市场的需求。高职院校与本科院校衔接“3+2”分段培养,拓展了现代职业教育人才 ...