作者： 陈冬梅，何进武，樊伟伟 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 农产品加工(下) 2018

关键词： 海南；茶树花；花期；产量；功能性成分；分析

摘要： 阐述了海南茶树花的花期、产量及功能性成分含量.海南茶树几乎全年开花,大叶种茶树为主的地区,茶树 主要开花季节为7-8 月,中叶种茶园花期为1 1月至次年2 月,野生大叶种茶树开花季节主要为11月至次年2 月, 开花数量很少.海南大叶种茶树的茶树花中茶多酚、粗多糖、黄酮、皂甙及游离氨基酸含量丰富,其中 ...

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作者： 何进武，陈冬梅，樊伟伟 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 福建茶叶 2018

关键词： 海南；绿茶；功能性成分；对比分析

摘要： 检测了海南五种绿茶中的功能性成分茶多酚、粗多糖、超氧化物歧化酶活性、总黄酮、总皂甙含量,并进行了对比分析。茶多酚的含量以五指山绿茶最高为21.9 g/100g,粗多糖含量以五指山绿茶中的最高为32mg/g,超氧化物歧化酶活性以响水绿茶最高为560 U/g,总黄酮含量以定安绿茶中的最高为400mg/1 ...

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作者： 樊伟伟，何进武，侯萍 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 食品工业 2018

关键词： 灰条菜；维生素C；提取；抗氧化活性

摘要： 试验主要研究了野生灰条菜中维生素C提取工艺及其抗氧化活性。通过响应面分析法确定灰条菜中维生素C提取的最佳工艺条件,即超声波功率为276 W,超声波时间为40 min,提取温度为40℃,液料比值为11 m L/g。同时试验结果表明,灰条菜维生素C对羟自由基和超氧阴离子自由基具有较强清除能力,因此,灰条 ...

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作者： 何进武，王颖凌 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 农家参谋 2018

关键词： 酒店管理专业；3+2高职本科分段培养；问题与对策

摘要： 随着科技的不断发展和现代工业化进程的不断推进,现代职业教育已经成为了支撑国家竞争力的体系。而在全球经济化的时代大背景下,酒店管理已经成为了全球十大热门专业之一。但是,高端的酒店管理人员在我国甚至全球都是一直很紧缺的,满足不了市场的需求。高职院校与本科院校衔接“3+2”分段培养,拓展了现代职业教育人才 ...

作者： 杨晓梅，何进武，樊伟伟 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 现代营销(学苑版) 2018

关键词： 一带一路倡议；泛北部湾；邮轮；旅游

摘要： 随着国民经济收入的增加,旅游已经成为人民节假日主要消遣方式之一,而邮轮旅游则是我国旅游发展的新方向。本文总结了邮轮旅游发展的现状及趋势,分析了“一带一路”倡议对泛北部湾经济发展的影响,作者认为邮轮旅游经济是泛北部湾经济发展的重点方向,并提出了泛北部湾邮轮旅游发展策略。

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作者： 何进武，陈丽萍，樊伟伟 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 教育现代化 2017

关键词： 高职;订单培养;课程改革

摘要： 随着高职教学改革的不断深化,很多高职院校都在积极探索校企合作订单人才培养模式。本文从目前开展订单人才培养模式存在的问题着手,以《酒水服务与酒吧管理》课程为例,探索了如何以具体课程改革为切入点,打破校企合作僵局,保证订单人才培养模式的落实,真正实现学校、学生和企业“三赢”局面。

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作者： 樊伟伟，何进武，侯萍，黄惠华 （三亚航空旅游职业学院；华南理工大学食品科学与工程学院）

出处： 包装与食品机械 2017

关键词： 猴头菇 多糖 超声波 提取

摘要： 对超声波技术辅助提取猴头菇多糖工艺及多糖分子量测定和红外光谱扫描进行了研究.以多糖得率为指标,通过单因素试验和响应面分析,得到了超声波提取猴头菇多糖的最佳工艺参数,即超声功率413W,超声时间11min,水料比16∶1;在此条件下多糖得率为6.22%.采用凝胶渗透色谱法测得猴头多糖的平均分子量为20 ...

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作者： 樊伟伟，何进武，陈冬梅，侯萍，李铭 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 食品工程 2017

关键词： 苦丁茶 营养成分 对比分析

摘要： 对海南苦丁茶中的几种活性成分进行了测定,并在查阅文献的基础上,将测定结果与贵州苦丁茶、四川苦丁茶中成分进行了对比分析,结果表明,海南苦丁茶营养丰富,含有三萜类、黄酮类、V_C、V_E等活性成分,还含16种氨基酸,其中黄酮、V_E、水解氨基酸含量均高于贵州苦丁茶及四川苦丁茶中含量,具有广阔的应用价值。

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作者： 侯萍，李铭，何进武，刘肖冰，陈冬梅 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 中国瓜菜 2017

关键词： 甜瓜；海南；设施；发展现状

摘要： 从分布区域、面积、主要品种、主要棚型和水肥一体化的应用等方面综合概述了海南设施甜瓜目前的发展概况,分析了目前海南甜瓜设施栽培中品种退化、病虫害高发等问题,并总结了当前海南设施甜瓜发展中的新方向和新技术的应用情况。

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