作者： 樊伟伟，何进武，侯萍 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 食品工业 2018

关键词： 灰条菜；维生素C；提取；抗氧化活性

摘要： 试验主要研究了野生灰条菜中维生素C提取工艺及其抗氧化活性。通过响应面分析法确定灰条菜中维生素C提取的最佳工艺条件,即超声波功率为276 W,超声波时间为40 min,提取温度为40℃,液料比值为11 m L/g。同时试验结果表明,灰条菜维生素C对羟自由基和超氧阴离子自由基具有较强清除能力,因此,灰条 ...

【获取途径】： 文献传递 手机传递

作者： 马军，侯萍，陈燕，黄娟华，张洪业，王珊宁，黄海 （海南省热带海洋渔业资源保护与利用重点实验室；海南热带海洋学院；三亚航空旅游职业学院）

出处： 南方水产科学 2017

关键词： 海藻多糖；抗氧化；自由基；脂质过氧化；溶血保护

摘要： 为了探讨不同海藻多糖抗氧化活性的差异,对琼枝（Betaphycus gelatinae）、石莼（Ulva lactuca）、匍枝马尾藻（Sargassum polycystum）、南方团扇藻（Padina australis）和棒叶蕨藻（Caulerpa sertularioides）的粗多糖的自由 ...

【获取途径】： 电子全文 文献传递 " title="超星期刊网" />超星期刊网 手机传递 " title="在线试读" />在线试读

作者： 李铭，符小发，陈冬梅，侯萍 （三亚航空旅游职业学院；新疆农业科学院海南三亚农作物育种实验中心）

出处： 农产品加工(上半月) 2017

关键词： 哈密瓜 果实膨大期 生长状况 对比分析

摘要： 对比分析了风味4号、风味5号、佛罗蜜2号、黄元、白玫、金海蜜6个哈密瓜品种在果实膨大期植株高度、瓜叶纵横径、哈密瓜纵横径.通过分析发现,风味4号、风味5号和白玫植株高度增长快,生长势强;风味4号、白玫和佛罗蜜2号瓜叶纵横径较大,生长势强于其他几个品种;风味5号、白玫哈密瓜纵横径较大,白玫果实最大.因 ...

【获取途径】： 文献传递 手机传递

作者： 樊伟伟，何进武，侯萍，黄惠华 （三亚航空旅游职业学院；华南理工大学食品科学与工程学院）

出处： 包装与食品机械 2017

关键词： 猴头菇 多糖 超声波 提取

摘要： 对超声波技术辅助提取猴头菇多糖工艺及多糖分子量测定和红外光谱扫描进行了研究.以多糖得率为指标,通过单因素试验和响应面分析,得到了超声波提取猴头菇多糖的最佳工艺参数,即超声功率413W,超声时间11min,水料比16∶1;在此条件下多糖得率为6.22%.采用凝胶渗透色谱法测得猴头多糖的平均分子量为20 ...

【获取途径】： " title="在线试读" />在线试读 文章下载

作者： 樊伟伟，何进武，陈冬梅，侯萍，李铭 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 食品工程 2017

关键词： 苦丁茶 营养成分 对比分析

摘要： 对海南苦丁茶中的几种活性成分进行了测定,并在查阅文献的基础上,将测定结果与贵州苦丁茶、四川苦丁茶中成分进行了对比分析,结果表明,海南苦丁茶营养丰富,含有三萜类、黄酮类、V_C、V_E等活性成分,还含16种氨基酸,其中黄酮、V_E、水解氨基酸含量均高于贵州苦丁茶及四川苦丁茶中含量,具有广阔的应用价值。

【获取途径】： 文献传递 手机传递

作者： 侯萍，李铭，何进武，刘肖冰，陈冬梅 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 中国瓜菜 2017

关键词： 甜瓜；海南；设施；发展现状

摘要： 从分布区域、面积、主要品种、主要棚型和水肥一体化的应用等方面综合概述了海南设施甜瓜目前的发展概况,分析了目前海南甜瓜设施栽培中品种退化、病虫害高发等问题,并总结了当前海南设施甜瓜发展中的新方向和新技术的应用情况。

【获取途径】： 电子全文 文献传递 " title="超星期刊网" />超星期刊网 手机传递 " title="在线试读" />在线试读

作者： 侯萍，孙耘，刘亢，李铭，刘睿哲 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 现代职业教育 2017

关键词： 校企合作 高职院校 科研工作

摘要： 高职院校科研工作走出一条具有鲜明职教特色的发展道路,应紧密围绕“校企合作、工学结合”的办学思路。阐述了高职院校教师参加科研工作的必要性,分析科研发展薄弱的原因,并结合校企合作模式,对高职院校科研水平提升提出了几点建议。

【获取途径】： 文献传递 手机传递

作者： 侯萍，李铭，陈冬梅，何进武 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 中国果菜 2017

关键词： 麒麟菜 多糖 荔枝 涂膜保鲜

摘要： 本文从海南特色海藻麒麟菜中提取多糖成分,将其作为荔枝涂膜保鲜剂的主要原料,以好果率、褐变指数、失重率、抗坏血酸含量作为指标,研究“2%麒麟菜多糖”“2%麒麟菜多糖+2%VC”和“2%麒麟菜多糖+2%海藻酸钠”三种不同配方下麒麟菜多糖保鲜剂在常温下对荔枝的保鲜效果。结果表明,以麒麟菜多糖作为原料的涂膜 ...

【获取途径】： " title="在线试读" />在线试读 文章下载

作者： 李铭，符小发，陈冬梅，侯萍 （三亚航空旅游职业学院；新疆农业科学院海南三亚农作物育种实验中心）

出处： 农产品加工 2017

关键词： 哈密瓜 果实膨大期 生长状况 对比分析

摘要： 对比分析了风味4号、风味5号、佛罗蜜2号、黄元、白玫、金海蜜6个哈密瓜品种在果实膨大期植株高度、瓜叶纵横径、哈密瓜纵横径。通过分析发现，风味4号、风味5号和白玫植株高度增长快，生长势强；风味4号、白玫和佛罗蜜2号瓜叶纵横径较大，生长势强于其他几个品种；风味5号、白玫哈密瓜纵横径较大，白玫果实最大。因 ...

【获取途径】： " title="在线试读" />在线试读 文章下载

作者： 侯萍 （三亚航空旅游职业学院）

出处： 食品工业 2016

关键词： 冷冻干燥; 羊栖菜; 超微粉

摘要： 主要研究了冷冻干燥羊栖菜超微粉的加工工艺。通过正交试验确定羊栖菜升华干燥条件, 即真空度为45 Pa, 加热板温度为65 ℃, 冷凝温度为-30 ℃。同时, 通过响应面分析法确定羊栖菜超微粉碎工艺条件, 即粉碎时间8 min, 进料量23 g, 粉碎机转速4 700 r/min。