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作者: 王晓丹

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 番木瓜果实;减压预处理;热激处理;冷激处理;冷害;货架期

摘要: 番木瓜(Carica Papaya.L)果实质地柔软,甜度适宜,具有较高的营养价值,是深受人们喜爱的热带风味水果。番木瓜属于呼吸跃变型果实,存在对冷敏感、易成熟软化、病害腐烂严重等问题。本研究以’日升’番木瓜果实为试验材料,研究了减压预处理、热激处理、冷激处理对其采后生理、抗氧化品质的影响,并且研究 ...

作者: 蔡明峰

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 个人网店;法律属性;所有权归属;物权变动;物权保护

摘要: 个人网店是当下最为流行的网络快捷交易场所。随着2019年《电子商务法》的正式实施,其进一步要求从事网络交易的个体必须进行市场准入主体资格的登记。毫无疑问,这对个人网店的法律保护上是巨大的进步。然而《电子商务法》更多地侧重于规范网络交易行为,而不在于个人网店的保护。目前,个人网店的法律属性仍然存在较大 ...

作者: 马超

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 芒果汁;氧化反应;β-胡萝卜素;絮凝物;稳定性;工艺优化

摘要: 本试验以“台农一号”芒果为原料,并调配为20%芒果汁。对其贮存期间颜色变化、絮凝物组成成分及其形成原因进行研究,并对现有芒果汁生产工艺进行改进优化,具体试验结果如下:(1)在贮存前期芒果汁的颜色变化为亮黄色变为暗红色的过程。构成芒果的主要色素为β-胡萝卜素,主要提供芒果汁黄色部分的颜色组成,微量的番 ...

作者: 王远荣

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 橡胶果;脱壳机;脱壳;设计;试验

摘要: 橡胶果是热带作物橡胶树的种子,脱壳是橡胶果加工过程中很重要的环节。目前橡胶果脱壳机械很少,而且还存在脱壳率低,整仁率低的问题,严重影响了橡胶果的综合利用价值。针对目前橡胶果脱壳机存在的问题,设计出一种适合于橡胶果的脱壳机十分必要。首先以橡胶果的物理特性和破壳力学特性的研究为依据,确定橡胶果脱壳机的设 ...

作者: 尹菡怿

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 湿地植物;频数;维管束植物;草本层;潺槁木姜子;植物群落;厚皮树;次生草地;灌木层;马缨丹

摘要: 湿地植物是湿地生态系统的重要组成部分,在维持生态系统的稳定方面发挥着重要作用。本研究采用全面调查法、样方调查法,于不同物候、不同季节对羊山湿地范围内的维管束植物进行全面调查统计,获取羊山湿地植物资源本底数据。同时,通过3S技术划分了羊山湿地的人为干扰区,并在不同干扰区内设置220个样方,在全面调查的 ...

作者: 张涵

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 金鲳鱼;复合涂膜;气调包装;保鲜;聚赖氨酸

摘要: 金鲳鱼(Trachinotus blochi)为中国南海主要经济鱼类品种之一,富含多种蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸。冷藏期间,鱼体内微生物及复杂的理化反应易导致鱼肉品质降低。因此,如何对金鲳鱼进行有效保鲜,仍是急需解决的问题。本文以新鲜金鲳鱼为对象,通过聚赖氨酸(ε-PL)复合涂膜处理协同气调包装技 ...

作者: 刘淑慧

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 罗非鱼;重组鱼肉制品;谷氨酰胺转氨酶;有机酸;鱼肉香肠

摘要: 罗非鱼肉味鲜美,肉质鲜嫩,有“白肉三文鱼”之称,因其脂肪含量低、蛋白质含量高,并且富含多种多不饱和脂肪酸而深受消费者喜爱。在加工罗非鱼片过程中产生了鱼碎肉、鱼皮、鱼头等大量副产物,直接丢弃会造成极大的资源浪费和环境污染。为了提高罗非鱼副产物的附加值和利用率,本论文以罗非鱼鱼碎肉为原料,探讨了谷氨酰胺 ...

作者: 王纯强

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 超高效液相色谱-质谱;串联质谱;高分辨质谱;蔬菜;农药残QuEChERS

摘要: 在现代农业中,使用农药可减少病虫害风险以提高农产品产量,但由于其具有生物累积性,不规范使用会导致农作物和环境中产生农药残留问题,甚至对人类健康造成危害。由于待测物质浓度低、样品基质复杂、干扰物质多等诸多难点,目前蔬菜中农药残留的测定方法存在样品处理复杂、检测效率低等问题。因此,研究同时检测蔬菜中多种 ...

作者: 李玉洁

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 椰子油;水包油乳液;藻酸丙二醇酯;黄原胶;超声波;叶黄素

摘要: 椰子油是来自于椰子果肉的植物性油脂,具有抗菌、抗氧化、抗病毒的作用,在食品、化工等领域中均有较为广泛的应用。椰子油经乳化后,水包油乳液稳定性是需要解决的关键技术问题。由于有些水溶性多糖与水分子之间结合形成凝胶状网络结构,有些多糖经改性具有双亲性质,从而抑制水包油乳液(O/W)中小液滴相互聚集产生的不 ...

作者: 李明

学位名称: 硕士

出处: 海南大学 2019

关键词: 特殊动产;所有权变动;登记对抗;登记生效;交付

摘要: 就特殊动产物权变动模式而言,我国《物权法》第24条及《买卖合同司法解释一》第10条虽有相关规定,但规定不明且争论有愈演愈烈之势,鉴于此,有必要重新在理论上对其加以检讨。故对特殊动产所有权变动规则展开了探讨。对于我国特殊动产所有权变动《物权法》第24条在解释论上,应解释为“交付生效+登记对抗”。同时, ...

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